Ideas para almuerzos de alimentos no derivados del conejo

Deja de esperar en la cola por una ensalada demasiado cara que te da el doble de las calorías diarias que necesitas. Empieza a almorzar de forma más inteligente con estos almuerzos para adelgazar que son cualquier cosa por la comida dietética coja.

Triste pero cierto: Un sorprendente número de ensaladas de restaurante se envasan en más calorías que un Big Mac. Aún así, no es necesario pasar hambre todo el día o recurrir a llamar "almuerzo" a una barra de proteínas. Tómese unos minutos -y mucha inspiración de algunos creativos bloggers de alimentos- y prepare un almuerzo rápido y fácil para bajar de peso en casa. Cada uno de estos almuerzos de bricolaje es pan comido para empacar y disfrutar en la oficina (¡no comas tu almuerzo para bajar de peso en tu escritorio, por favor!) y te ayudará a ahorrar algo de dinero y calorías al mismo tiempo.

Consejos para el almuerzo de pérdida de peso

Esto es lo que hay que buscar en un almuerzo de pérdida de peso satisfactorio y a la vez macro-inteligente:

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• 400-500 calorías
• 15-20 gramos de grasa
• 20-30 gramos de proteína
• 50-60 gramos de carbohidratos
• Más de 8 gramos de fibra (muy posiblemente el ingrediente más importante de su dieta!)

Hummus y pizza de vegetales asados

Receta cortesía de The Fitnessista (Sirve 1)

Ingredientes

• 1 cáscara de tortilla suave
• Un puñado de tus verduras favoritas (prueba las espinacas, los tomates y el calabacín)
• Hummus (dar a nuestro Hummus de semillas de cáñamo un remolino para un impulso de fibra)
• 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta, a gusto
• Queso de cabra desmenuzado

Direcciones

1. Ase las verduras durante unos 20 minutos a 350°F con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
2. Cubra su tipo de tortilla favorita con hummus (comprado o hecho en casa), añada las verduras asadas y un poco de queso de cabra, y hornee durante 10 minutos.
3. Rebana y disfruta.

Envoltura de pavo, aguacate y humus de 5 minutos

Receta cortesía de Iowa Girl Eats (Sirve 1)

Ingredientes

• 1 tortilla de trigo integral
• 2-3 cucharadas de humus de pimienta roja
• 3 rebanadas de pavo con bajo contenido de sodio.
• 1/4 de aguacate, en rodajas
• Rebanadas de pepinillos

Direcciones

1. Esparce la tortilla con hummus, luego ponle capas de pavo, aguacate y rodajas de pepinillos.
2. Rodar, luego cortar.

Pasta y guisantes

Receta cortesía de Runs For Cookies (Sirve 1)

Ingredientes

• 2 onzas de trigo integral rotini o penne
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2-3 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1 cucharada de queso parmesano

Direcciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite a fuego medio.
3. Añada el ajo al aceite y cocine hasta que el ajo esté translúcido, teniendo cuidado de no quemarlo, baje el fuego si es necesario.
4. Añade los guisantes y cocínalos hasta que se calienten.
5. Escurra la pasta cuando termine de cocinarse, luego agréguela a los guisantes y al ajo. Revuelva para cubrir y servir. (Relacionado: Cómo usar las verduras congeladas para preparar la comida con una brisa)

Tazón de "arroz" de coliflor mexicana

Receta cortesía de Sprint 2 the Table (Sirve 1)

Ingredientes

• 1 coliflor de cabeza pequeña
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 taza de frijoles negros
• 1/2 taza de piña, cortada en cubos
• 1/4 de taza de cebolla roja
• 1/2 aguacate, cortado en cubos
• 1 zanahoria, cortada en cubos
• Cilantro
• Salsa
• Comino, canela, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta al gusto.

Direcciones

1. Cortar la coliflor y el pimiento rojo en trozos y colocarlos en un procesador de alimentos o en una licuadora. Pulsa los trozos hasta que tengan el tamaño y la consistencia del arroz.
2. Transfiera el "arroz" a un tazón mediano. Añade un chorro de agua y ponlo en el microondas durante 3 minutos para que se cocine al vapor. (Por cierto, este tazón de arroz frito con coliflor te hará olvidarte de la comida para llevar).
3. Cubrir con el resto de los ingredientes del almuerzo para bajar de peso y espolvorear con comino, canela, hojuelas de pimiento rojo, y sal y pimienta.

Ensalada de atún dulce

Receta cortesía de Sweet Tooth Sweet Life (Rinde 1 porción)

Ingredientes

• 1 lata de atún en agua, escurrida
• 3-4 cucharadas de condimento dulce
• 2 cucharadas de yogur griego natural
• 1 cucharada de mostaza con miel
• Sal y pimienta
• Mezclas opcionales: cebollas, zanahorias pequeñas, pepinos, apio, maíz, arándanos secos o uvas picadas.

Direcciones

1. Combina todos los ingredientes en un tazón, mezcla los ingredientes deseados.
2. Disfrútelo sobre una cama de lechuga, en un sándwich o pita, o con sus galletas integrales favoritas.

Ensalada de burritos

Receta cortesía de The Lean Green Bean (Sirve 1)

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de lechuga
• 1/2 taza de arroz integral, cocido
• 1/3 taza de frijoles negros, cocidos
• 1 taza de verduras (pruebe con tomates, pimientos rojos, cebollas o batatas asadas)
• 2 cucharadas de aguacate o guacamole (¡después usa el resto de la fruta en estos sabrosos postres de aguacate!)
• 2 cucharadas de salsa
• Espolvorear con queso

Direcciones

1. Ponga la lechuga en un tazón grande (o, si la lleva para llevar, en un recipiente para preparar la comida)
2. Añade el arroz y los frijoles.
3. Cúbralo con las verduras que desee, más salsa y queso, si lo desea.
4. Coma en frío o en el microondas durante 20 segundos y sirva.

Quinua de pollo del suroeste

Receta cortesía de Food and Fun on the Run (4 porciones)

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 pimiento verde, picado
• 1/2 cebolla, picada
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cocinadas y cortadas en cubos.
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo 1
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1/8 de cucharadita de sal
• 3 tazas de quinoa, cocida
• 1 taza de yogur griego puro
• 1/2 taza de cilantro
• Salsa y/o salsa sriracha

Direcciones

1. Saltee las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
2. Añade las especias y el pollo a la mezcla de verduras y cocínalo durante 2 minutos.
3. Combina la quinoa y la mezcla de verduras, luego agrega el yogur griego.
4. Añade el cilantro y cúbrelo con salsa y/o salsa sriracha.

Sopa de Taco de Chili de Pavo

Receta cortesía de Skinnytaste (9 porciones)

Ingredientes

• 1 1/3 libras 99 por ciento de pavo molido magro (anota un paquete extra para estas cenas de pavo molido alto en proteínas)
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 pimiento morrón, picado
• 1 lata de 10 onzas de tomates y chiles verdes de ROTEL
• 15 onzas de maíz enlatado o congelado, descongelado y escurrido
• Una lata de 15 onzas de frijoles, drenados...
• Una lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 16 onzas de frijoles refritos bajos en grasa
• 1 paquete de condimento para taco con contenido reducido de sodio
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
• Opcional: chips de tortilla, yogur griego natural, jalapeños, queso, cebollas, cilantro fresco.

Direcciones

1. En una olla grande, dorar el pavo a fuego medio, rompiéndolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Cuando esté bien cocido, agregue cebollas y pimienta y cocínelo durante 2 o 3 minutos.
2. Añada tomates, maíz, frijoles, salsa de tomate, frijoles refritos, condimento para tacos y caldo de pollo. Deje que hierva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. Si lo desea, sírvalo con unas pocas tortillas fritas y sus ingredientes favoritos como yogur griego natural, jalapeños, queso rallado, cebollas, cebolletas o cilantro fresco picado. Consejo para la preparación de comidas: Congele las sobras de las porciones individuales para futuras comidas.