¿Es mala la nata del café? 4 ingredientes que debes evitar

Aunque a muchos de nosotros nos encanta tomar una taza de café recién tostado solo, lo cierto es que no es para todo el mundo. Un estudio reciente de 2024 estima que alrededor del 76 % de los consumidores de café lo toman con algún tipo de crema de café o con edulcorante.

Sin embargo, aunque una taza de café suave y cremosa es algo cotidiano para una gran parte de nuestra población, muchas personas no son realmente conscientes de los ingredientes que esconden sus cremas de café. Esto hace que muchos se pregunten: "¿Es mala para la salud la crema de café? En su forma más simple, la crema de café no tiene por qué ser mala para la salud. Sin embargo, es importante prestar atención a los ingredientes de la crema que pueden ser perjudiciales. A continuación, descubra 4 ingredientes que debe evitar al comprar una crema de café saludable.

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La mayoría de las cremas de café contienen mucho más que nata y están muy procesadas. En la sección de productos lácteos de su supermercado encontrará azúcares añadidos y aceites de semillas hidrogenados entre una larga lista de ingredientes.

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Incluso las opciones no lácteas, como las cremas de café vegetales, contienen estos aditivos, lo que puede dificultar la compra de una crema de café si no se está seguro de qué buscar. La crema de café no tiene por qué ser mala para ti si sabes qué ingredientes debes evitar.

4 ingredientes que deben evitarse

Aceites de semillas hidrogenados

Los aceites de semillas hidrogenados pueden aparecer en la lista de ingredientes de la crema de café con distintos nombres. Por ejemplo, los aceites pueden llamarse aceite de palma, aceite de canola o aceite de soja. Estos aceites contienen grasas trans poco saludables, pero los fabricantes los añaden a las cremas de café para que los productos mantengan su frescura durante más tiempo.

Si su crema de café contiene alguno de estos aceites, ¡es hora de buscar una nueva marca! Los aceites hidrogenados contienen grandes cantidades de ácidos grasos Omega-6 que están relacionados con diversos problemas crónicos de salud. Muchas de las marcas que probablemente conozca (y adore) contienen estos aceites, como las cremas de Starbucks y Dunkin'.

Carbonato cálcico

El carbonato cálcico es otro ingrediente del que hay que huir al comprar una crema de café. Este ingrediente se añade a las cremas para estabilizar la mezcla. Sin embargo, está hecho de piedra caliza molida. Aunque es seguro consumirlo en pequeñas dosis, puede causar problemas de salud en algunas personas, como latidos irregulares del corazón, dolor abdominal o dolor de huesos.

Espesantes

Otra gran categoría de ingredientes nocivos que se encuentran en las cremas de café son los espesantes. Es posible que en la lista de ingredientes aparezcan con distintos nombres, como carragenina, goma de celulosa o goma gellan. Estos aditivos actúan como emulsionantes y espesantes, pero están relacionados con decenas de problemas de salud. Muchos estudios de investigación han descubierto una relación entre estos ingredientes y la inflamación crónica, los problemas digestivos e incluso el cáncer. Marcas de crema de café de uso común como Coffee Mate y Califa Farms utilizan estos espesantes en muchos de sus productos.

Edulcorantes artificiales

Muchas de las cremas de café que se compran en las tiendas también tienen deliciosos sabores, como vainilla o avellana, que pueden realzar el sabor de tu taza de café matutina. Sin embargo, ten cuidado con los edulcorantes artificiales que esconden estos productos, como la sucralosa o el aspartamo. Aunque estos edulcorantes no contienen calorías, muchos estudios han cuestionado sus efectos sobre la salud a largo plazo.

Elegir una crema de café más saludable

Estos son cuatro de los principales ingredientes de las cremas de café que pueden ser perjudiciales para la salud, pero también hay otros ingredientes que pueden provocar síntomas en algunas personas. Por ejemplo, el carbonato cálcico puede provocar problemas digestivos o latidos irregulares del corazón. Por lo tanto, es importante tener en cuenta sus propias necesidades de salud a la hora de comprar una crema de café.

Crema de café láctea

Para quienes toleran los productos lácteos, la leche o nata de verdad (sin ingredientes añadidos) es la opción más limpia para añadir cremosidad al café sin ingredientes adicionales. La leche y la nata ecológicas no contienen azúcares, aceites ni aromas añadidos, por lo que le aportarán una cremosidad fresca que le hará sentirse bien. En la medida de lo posible, opta por leche y media de animales alimentados con pasto, que contiene un aporte extra de ácidos grasos Omega-3 saludables. Al renunciar a su sabor de crema favorito y pasarse a los lácteos sanos, también reducirá el consumo de azúcar por taza de café.

Crema de café sin lácteos

Si no toleras los lácteos, comprar una crema de café saludable puede ser un poco más difícil, pero no imposible. Muchas opciones de origen vegetal, como las cremas de almendra, coco, avena y soja, contienen un gran número de aditivos, así que presta atención a las listas de ingredientes cuando hagas la compra. Marcas como Nut Pods o Elmhurst 1925, que se encuentran en tiendas de alimentos saludables como Whole Foods, ofrecen alternativas limpias y seguras a las cremas para café.