Desayunar aceite de oliva virgen es bueno para las arterias
Un desayuno completo con aceite de oliva es bueno para las arterias. Te contamos por qué.
Ya todos sabemos que una de las comidas más importantes del día es el desayuno y que debemos incluir tanto hidratos como proteínas para encarrilar el día con un buen pie. Ahora, diversos estudios han descubierto que si incluímos aceite de oliva virgen extra en nuestros desayunos estaremos creando un escudo protector para nuestras arterias, ya que éste contiene una gran cantidad de compuestos fenólicos, que protegen a las células que forman parte de las arterias.
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El Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba ha seleccionado a 20 pacientes con síndrome metabólico y se le suministró desayuno con aceite de oliva virgen y con otro tipo de aceite sin compuestos fenólicos. A las dos horas, se les hizo unos análisis de sangre y se demostró que aquellos que habian consumido el aceite con compuestos fenólicos tenían mejor protegidas las células arteriales, previniendo las inflamaciones. Una de las consecuencias de las inflamaciones arteriales es la enfermedad conocida como aterosclerosis. Un buen desayuno, como hemos podido comprobar, debe contener todos los elementos necesarios para tener un día lleno de energía: ha de tener hidratos como el pan, proteínas como el atún, por ejemplo, fruta para la energia y agua, mucha agua. Solo con un buen desayuno se puede afrontar un día con la suficiente calidad. Recuerda: el desayuno es la base de todo.
