Cómo deshacerse del aceite de cocina

¿Se pregunta cómo deshacerse correctamente del aceite de cocina? Le revelamos la mejor manera de hacerlo en casa, así como de reutilizar y reducir también el uso de aceite de cocina.

Hay muchas recetas que requieren aceite. Ya sea para freír patatas fritas caseras o para rociar el pollo asado, a menudo el aceite sobra y no se acaba utilizando.

Es muy importante que se elimine correctamente, ya que puede causar graves obstrucciones y daños. Cuando la grasa líquida se vierte por un desagüe, se solidifica, lo que puede causar estragos en el alcantarillado. El gobierno gasta millones cada año en eliminar los atascos de grasa en los sistemas de alcantarillado. En algunas ciudades del mundo se han encontrado atascos tan grandes como autobuses. El aceite desechado de forma incorrecta también puede tener un gran efecto en el entorno natural. Puede llegar a los mares y océanos, afectando al ecosistema marino.

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En realidad, no importa qué aceite esté utilizando, pero si es necesario desecharlo, debe hacerse correctamente. Algunos aceites pueden reutilizarse mejor que otros, pero en algún momento habrá que desecharlos.

Lo bueno es que no tiene por qué llevar mucho tiempo ni ser difícil deshacerse correctamente del aceite de cocina. A continuación te explicamos las distintas formas de desecharlo de forma segura y correcta.

Si ha llegado el momento de tirar el aceite de cocina (por ejemplo, si está contaminado, si ya lo ha utilizado varias veces, si no se puede reutilizar o si está rancio), siga este sencillo método para desecharlo.

1. Si es muy poca cantidad, puedes tirarla a la basura. También puede limpiar la sartén o la bandeja con papel de cocina para absorber un poco y tirarlo a la basura.
2. Si es demasiada cantidad para depositarla en el contenedor de reciclaje de alimentos, tendrás que buscar un recipiente con tapa que vayas a tirar.
3. Vierte el aceite en el recipiente; si no lo llena, puedes volver a taparlo y esperar hasta que hayas recogido lo suficiente para llenarlo.
4. Cuando vayas a deshacerte del contenedor lleno de aceite, puedes llevarlo al centro de reciclaje de tu localidad (si lo aceptan) o tirarlo a la basura.
5. Si lo tiras, puede atraer a los zorros por el olor. Para evitarlo, puedes congelarlo -en el contenedor- la noche antes de tirar la basura o asegurarte de que el exterior del contenedor está muy limpio.

Si tiene una pequeña cantidad de grasa o aceite que pueda solidificarse en el frigorífico (como el aceite de coco), puede enfriarlos en el frigorífico y tirarlos con la basura la mañana de la recogida.

Hay algunos casos en los que es seguro y fácil reutilizar el aceite de cocina. El más obvio es cuando fríes algo (como patatas y productos rebozados o empanados). Una vez que hayas terminado de cocinar con el aceite, déjalo enfriar y, si es posible, cuélalo para eliminar el exceso de comida. Colóquelo en un recipiente hermético y déjelo en un lugar fresco y seco. Después de unos cuantos usos, deberá deshacerse del aceite como se sugiere más arriba.

Ten cuidado al reutilizar cualquier aceite que se haya usado para cocinar carne o pescado. Si lo reutilizas, ten cuidado de no cocinar nada para veganos o vegetarianos.

Si utilizas grasa en lugar de aceite (como sebo o manteca de cerdo), también puedes usarla para hacer una bola de grasa para pájaros. Sin embargo, no debe utilizar aceite, ya que puede dañar las alas del pájaro.

Reducir el consumo de aceite tiene muchas ventajas, y no sólo en lo que respecta a su eliminación. Si cocina con menos aceite, reducirá la cantidad de grasa de su dieta. Esto es especialmente beneficioso si utiliza muchas grasas saturadas (como el aceite de coco, la mantequilla o la manteca de cerdo), ya que están relacionadas con las enfermedades cardiacas.

Hay algunas formas sencillas de reducir la cantidad de aceite de cocina que utilizas:

• Asegúrate de medir bien el aceite Si una receta pide una cucharadita, mide una cucharadita en lugar de echar un chorrito. De este modo no sólo te asegurarás de no echar demasiado, sino que la receta se habrá escrito basándose en esa cantidad de aceite, por lo que es más probable que tenga el sabor que el autor pretendía.
• Si es posible, utilice un método de cocción diferente. Por ejemplo, asar hamburguesas en lugar de freírlas en aceite, servir una patata asada en lugar de patatas fritas o escalfar los huevos en lugar de freírlos.
• Busca un buen aceite en spray y utiliza un par de pulverizaciones en lugar de echar aceite a la ligera.

Todo lo que puedas hacer para limitar la cantidad de aceite que utilizas o para desechar correctamente el aceite de cocina será bueno para el medio ambiente y para tus desagües.