Así se diferencian las grasas malas de las buenas
No todas las grasas son malas: aprende a diferenciar las grasas malas de las buenas.
Cuando comenzamos una dieta, nos obsesionamos con eliminar por completo de nuestra vida todas las grasas. Pero en realidad, no todas las grasas son malas, algunas son buenas para nuestra salud y pueden beneficiarnos a la hora de llevar una alimentación saludable. Te mostramos la diferencia entre los distintos tipos de grasas que existen.
Alimentos con grasas buenas
Truco para digerir bien las grasas
¿Las grasas saturadas son malas para usted?
¿Por qué las grasas saturadas son malas para el colesterol?
Grasas insaturadas. Son las grasas buenas ya que contienen nutrientes esenciales. Además, pueden ayudarnos a controlar el colesterol y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Por eso, aunque queramos perder peso, debemos seguir comiendo los alimentos que las contienen, los cuales son principalmente de origen vegetal. El aceite de oliva, el de girasol, pescados ricos en omega-3 y omega-6, el maíz, los cacahuetes o las semillas de girasol.
Grasas saturadas. Estas grasas sí pueden perjudicar nuestra salud. Si abusamos de ellas, elevaran nuestros niveles de colesterol e incluso pueden ocasionar problemas de circulación. Son de origen animal y se encuentran en la carne roja, los lácteos o el aceite de palma.
Grasas trans. Son las grasas más peligrosas y por lo tanto, las que debemos dejar de comer por completo. Se encuentran a los fritos, la bollería industrial, las mantequillas vegetales, la comida rápida, las patatas fritas, los congelados, los precocinados, los helados, las salsas preparadas o las palomitas.
Las grasas pasan a ser trans después de ser sometidas a un proceso de hidrogenación de los aceites vegetales que hace que el producto pase de ser trasa insaturada a saturada.
Abusar de este tipo de alimentos aumenta el riesgo de sufrir diabetes, pérdida de memoria, infartos, ictus, incluso cáncer.
Para llevar una dieta sana y equilibrada y, además de perder peso, prevenir enfermedades, es importante que sepamos diferenciar las grasas malas de las buenas.
