8 Condiciones que No Sabías que el Vinagre de Manzana Puede Ayudar
El vinagre de manzana es un jugo fermentado hecho de manzanas. A menudo se utiliza en alimentos y aderezos para ensaladas. También se ha empleado como remedio casero para tratar infecciones y la acidez estomacal.
El vinagre de manzana tiene beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, por lo que se ha estudiado para tratar o prevenir ciertas condiciones de salud. Algunos hallazgos han demostrado que puede ayudar a reducir el azúcar en sangre, gestionar la pérdida de peso y mejorar los síntomas de la depresión.
1. Puede Ayudar a Manejar el Azúcar en Sangre y la Diabetes
El vinagre de manzana puede reducir los niveles de azúcar en sangre al ralentizar el vaciado gástrico (la velocidad a la que el estómago se vacía) y evitar que el cuerpo descomponga los carbohidratos y los convierta en azúcar.
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Algunos estudios encontraron que las personas que consumieron vinagre de manzana tuvieron niveles de glucosa en ayunas más bajos y una menor hemoglobina A1c (HbA1c), que mide el promedio de azúcar en sangre durante tres meses. Ambos análisis pueden ayudar a diagnosticar la diabetes.
Un estudio similar, que se centró en adultos con diabetes tipo 2, encontró que el consumo diario de 2 cucharadas (30 mililitros) de vinagre de manzana redujo la glucosa en ayunas y la HbA1c.
Se necesita más investigación para comprender cuán efectivo es el vinagre de manzana en la prevención, tratamiento o manejo de la diabetes y los niveles de azúcar en sangre.
2. Puede Mejorar los Niveles de Grasas en Sangre y Colesterol
La investigación ha demostrado que tomar vinagre de manzana durante 12 semanas aumenta el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL, o "bueno"), disminuye los niveles de triglicéridos y no tiene un efecto importante en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o "malo").
Tu "colesterol total" incluye HDL, LDL y triglicéridos. Mientras que el colesterol HDL puede ser bueno para la salud del corazón, un colesterol total elevado puede llevar a enfermedades cardíacas.
Los estudios han demostrado que las personas con antecedentes de diabetes tipo 2 vieron la mayor mejora en los niveles de grasas en sangre y colesterol al tomar vinagre de manzana. Las personas que tomaron 1 cucharada (15 mililitros) o menos de vinagre de manzana diariamente durante al menos ocho semanas vieron más beneficios que aquellas que tomaron más. Las personas sin antecedentes de diabetes también vieron un aumento en el colesterol HDL.
Otro estudio encontró que tomar 2 cucharadas (30 mililitros) de vinagre de manzana diariamente durante ocho semanas redujo el colesterol LDL y el colesterol total en adultos con diabetes tipo 2.
Se necesita más investigación para entender los beneficios del vinagre de manzana sobre los niveles de grasas en sangre y colesterol.
3. Puede Reducir la Presión Arterial
Un estudio de adultos con diabetes tipo 2 encontró que el vinagre de manzana disminuyó la presión arterial sistólica después de ocho semanas. Los participantes que tomaron vinagre de manzana también vieron reducciones en su peso y medidas corporales, lo que puede explicar el cambio en la presión arterial sistólica. No hubo diferencias en la presión arterial diastólica.
Se necesita más investigación para entender los beneficios del vinagre de manzana sobre la presión arterial.
4. Puede Ayudar en el Manejo de Peso
El vinagre de manzana también puede ayudar en la pérdida de peso. La investigación sugiere que el vinagre retrasa la rapidez con la que se vacía el estómago, haciéndote sentir más lleno más rápido y reduciendo tu apetito.
Investigadores en un estudio observaron cómo el vinagre de manzana afectaba a personas con sobrepeso u obesidad. Los participantes recibieron un placebo (sin producto), 5 mililitros (1 cucharadita), 10 mililitros (2 cucharaditas), o 15 mililitros (3 cucharaditas) de vinagre de manzana una vez al día durante 12 semanas.
Al final del estudio, todos los participantes experimentaron una disminución en el peso corporal y en el índice de masa corporal (IMC). Para la mayoría de los participantes, la pérdida de peso fue notable desde la cuarta semana. Los participantes que recibieron la dosis de 15 mililitros perdieron más peso.
5. Puede Mejorar la Salud Digestiva
El vinagre de manzana puede teóricamente mejorar la salud digestiva. Es un ácido que puede matar bacterias dañinas y promover el crecimiento de bacterias saludables en tu intestino, similar a un prebiótico. Esto puede ayudar a aliviar problemas como la acidez estomacal, los gases y la hinchazón.
Se necesitan más estudios en humanos que evalúen el vinagre de manzana y la salud digestiva para comprender los posibles beneficios.
6. Puede Mejorar la Salud de la Piel
El vinagre de manzana puede ayudar a tratar condiciones como la dermatitis atópica (eczema), que causa picazón y piel escamosa y roja. Se piensa que el vinagre ayuda al bloquear el crecimiento de Staphylococcus aureus (estafilococo), una bacteria común en la piel que puede causar síntomas de dermatitis atópica.
Sin embargo, los estudios han encontrado que el vinagre de manzana no parece mejorar la barrera de la piel o los síntomas causados por la dermatitis atópica. Un estudio encontró que podría causar irritación en la piel en algunos pacientes.
Se necesitan más estudios para determinar los beneficios del vinagre de manzana en la salud de la piel.
7. Puede Ayudar a Mejorar el Estado de Ánimo
El vinagre de manzana también puede mejorar el estado de ánimo. En un pequeño estudio, estudiantes universitarios sanos tomaron 2 cucharadas (30 mililitros) dos veces al día durante cuatro semanas. Los participantes informaron mejoras en su estado de ánimo y síntomas de depresión. Aquellos que tomaron vinagre de manzana también tuvieron resultados de laboratorio en metabolitos urinarios que indicaron un estado de ánimo mejorado.
Se necesitan más estudios que evalúen los efectos del vinagre de manzana en la salud mental y el estado de ánimo para comprender los beneficios potenciales.
8. Puede Mejorar la Salud Cerebral
Algunos estudios han encontrado que el vinagre de manzana también puede ayudar a prevenir trastornos cerebrales y neurológicos, como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. El vinagre tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden desempeñar un papel importante en casi todas las enfermedades del cerebro y del sistema nervioso.
Sin embargo, hasta ahora, los estudios solo se han realizado en animales. Se necesitan estudios en humanos para comprender el papel del vinagre de manzana en la prevención de enfermedades.
Cómo Usar el Vinagre de Manzana
El vinagre de manzana está disponible en forma líquida, en tabletas y gomitas. La concentración de acidez del vinagre de manzana líquido es generalmente del 4-8%. El contenido ácido en todas las formas no es consistente ni está regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Por lo tanto, es importante leer las etiquetas y las recomendaciones de dosificación de los productos que compres.
Las recomendaciones de dosificación específicas para el vinagre de manzana no están disponibles. Basado en estudios completados, se considera seguro el vinagre de manzana durante un máximo de 12 semanas.
Consideraciones de Seguridad
El vinagre de manzana se considera seguro. Sin embargo, si se toma a largo plazo, puede causar hipopotasemia (bajo potasio) y osteoporosis. Si se usa en la piel, también puede causar irritación o quemaduras.
Es importante hablar con tu proveedor de salud si estás interesado en tomar vinagre de manzana. Pueden ayudarte a determinar si el producto sería beneficioso para ti según tu historial de salud y tus objetivos.
