5 propiedades del teff que tienes que conocer
¿Conoces las propiedades del teff, el cereal de moda?
El teff ha llegado con fuerza a nuestra alimentación y promete convertirse en uno de los alimentos más populares en 2018. Ya hay quien lo llama “la nueva quinoa” por haberle arrebatado el puesto de favorito entre los aficionados a la comida orgánica y saludable.
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Este cereal es la base de la alimentación en Etiopía y ha comenzado a extenderse por todo el mundo después de que los inmigrantes etíopes lo introdujeran en Reino Unido. Ahora, las actrices de Hollywood más conocidas hablan continuamente de sus beneficios. ¿Los conoces? Estos son algunos.
No tiene gluten. Que se trate de un alimento altamente nutritivo y apto para celíacos ha hecho que este producto se vuelva aún más popular.
Rico en carbohidratos. El teff es rico en carbohidratos de liberación lenta, lo que hace que sea muy adecuado para deportistas.
Es saciante. Su alto poder saciante lo convierte también en una buena opción para aquellas personas que estén a dieta y quieran controlar su apetito. Tras comerlo, se estarán beneficiando de sus nutrientes y minerales sin recibir un gran aporte calórico y sintiéndose llenos durante más tiempo.
Estimula la flora natural. Este cereal actúa como prebiótico en el intestino estimulando la flora natural.
Rico en minerales. Su composición hace que sea una opción muy nutritiva ya que aporta a nuestro organismo todos los minerales esenciales tales como el calcio o el magnesio. Además, contiene lisina, un aminoácido muy importante que ayuda a que el calcio se metabolice mejor en el organismo.
Todos estos beneficios convierten el teff en un cereal muy apropiado para el consumo, especialmente para personas celiáticas, que se podrán beneficiar de un cereal muy nutritivo y sin gluten. Ahora que conoces los beneficios del teff, seguro que se convierte en tu nuevo alimento favorito.
