Receta de brownies Biscoff
Estos brownies de Biscoff tardan 35 minutos en hornearse y es mejor hacerlos el día anterior para poder cortarlos fácilmente.
Los brownies son un dulce fácil y versátil que puede disfrutarse como merienda o como postre. Esta receta incluye algunos ingredientes especiales para potenciar el sabor, pero puedes adaptarla fácilmente con tus galletas o tabletas de chocolate favoritas. Si tienes pequeños ayudantes a los que les gusta cocinar, ésta es una receta estupenda para que se involucren en la cocina.
Ingredientes- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar moreno blando
- 100 g de azúcar en polvo
- 200 g de chocolate negro troceado
- 3 huevos de corral medianos, batidos
- 50 g de harina normal
- 20 g de Horlicks
- 60 g de Biscoff para untar
- 40 g (unas 5) de galletas Lotus
- Calentar el horno a 160C ventilador/Gas 4. Forrar la base y los lados de un molde cuadrado de 20 cm de fondo suelto. Derretir la mantequilla en un cazo, añadir el azúcar y el chocolate y remover hasta que estén completamente mezclados. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Mezclar los huevos, la harina, los Horlicks y una pizca de sal marina.
- Verter en el molde preparado y extender uniformemente hasta los bordes. En una sartén pequeña, calentar suavemente el Biscoff para untar hasta que se vuelva líquido. Vierta una cucharada sobre la masa y utilice la punta de la cuchara o un cuchillo para hacer remolinos. Colocar las galletas encima y espolvorear un poco más de sal marina.
- Hornear durante 35 minutos, sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de meterlo en la nevera durante 2 horas. Volver a poner a temperatura ambiente antes de cortar en 16 cuadrados iguales.
Añadir Horlicks a sus pasteles puede parecer alternativo, pero añade un maravilloso sabor a malta. Para un sabor a chocolate más intenso, puede cambiar los Horlicks por cacao en polvo.
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¿A qué sabe Biscoff?
Biscoff tiene un sabor único, rico, caramelizado y especiado. Se elabora con una combinación de canela, nuez moscada y jengibre.
¿Qué sabores combinan bien con Biscoff?
El sabor de Biscoff se complementa bien con el café y el chocolate. Nos gusta el chocolate negro porque Biscoff es dulce por sí solo, pero a mucha gente le gusta el chocolate blanco o con leche con las galletas o la pasta para untar. Las frambuesas añaden un delicioso contraste picante, al igual que un poco de ralladura de limón fresco.
¿Qué puedo utilizar en lugar de galletas Biscoff?
Puedes sustituir las galletas Biscoff por galletas de jengibre y nueces u omitirlas por completo. También puedes experimentar con tus galletas favoritas, los bourbons son una opción divertida, pero los digestives y los Hobnobs también estarían deliciosos.
"Si, como a mí, te encantan los brownies de textura cremosa pero quieres poder cortarlos en cuadrados, mi mejor consejo es que los hornees y los enfríes en la nevera toda la noche. Los brownies deben tener un ligero bamboleo en el centro al sacarlos del horno. Déjalos enfriar completamente en el molde, ya que seguirán cociéndose un poco. Enfríalos toda la noche y podrás cortarlos en porciones perfectas. Comer a temperatura ambiente".
Para obtener los mejores resultados, hornea los brownies en un molde cuadrado de 20 cm como este de MasterClass. Si usas un molde de otra forma o tamaño, los tiempos de cocción variarán.
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Un molde cuadrado no es sólo para brownies. Puedes utilizarlo para hornear bizcochos, crumble e incluso bizcochos esponjosos. La base desmontable facilita la extracción de los brownies del molde, pero también puedes utilizar papel de horno para sacarlos y cortarlos.
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