Los increíbles beneficios de las espinacas
Te explicamos por qué las verduras más saludables tienen una fama más que merecida con los increíbles beneficios de las espinacas.
Todos sabemos que las espinacas son buenas para la salud, nada nuevo bajo el sol, pero... ¿Quieres saber exactamente por qué?
Las espinacas son unas verduras con gran valor nutricional. Es una planta herbácea cuyas hojas verdes se consumen tanto crudas como cocinadas. Aunque sus orígenes no estén del todo claro, se cree que proceden de Persia (actualmente Irán) o de Asía Septentrional, ya que las introdujeron los árabes en Europa durante la Edad Media. Pero su fama mundial llegaría mucho después cuando fueron popularizadas por Popeye, consiguiendo aumentar su consumo en un 33 por ciento en Estados Unidos. Unos dibujos animados que se convirtieron en la campaña publicitaria definitiva. Durante la Segunda Guerra Mundial los norteamericanos, basados en el estudio de sus componentes nutricionales descubrieron su increíble riqueza en hierro, aunque calcularon mal al correr una coma y le atribuyeron diez veces más cantidad. Quizás de ahí venga tanta exageración con la transformación de los antebrazos del marino más famoso. No obstante es una de las mejores verduras para la salud y también está en la lista de las más apreciadas.
Al estar compuestas por una gran variedad de nutrientes como vitaminas y minerales, con grandes cantidades de antioxidantes naturales, favorecen el proceso de oxigenación celular. Actuando en conjunto con calcio, ácidos grasos omega-3, hierro, magnesio o zinc, ayuda en el funcionamiento del corazón y todo el sistema muscular, lo cual se traduce en un incremento natural de la resistencia orgánica. Sólo con el consumo de 300 gramos diarios, la reducción de la necesidad de oxigeno llega hasta un 5,3 por ciento, convirtiéndose en el aliado perfecto para deportistas.
Además, la espinaca es muy buena para la vista, ya que al ser rica en vitamina A, ayuda a mantener los ojos sanos. También tiene mucha vitamina B, C, E y F, que aportan propiedades cicatrizantes. Lo has leído bien: ¡las heridas curan mucho antes!
Pero eso no es todo, ya que el consumo de una porción de espinacas dos o tres horas después de una sesión de entrenamiento intenso, ha demostrado tener la capacidad de acelerar el proceso cicatricial del músculo y por lo tanto su recuperación.
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Así que ya sabéis, con un buen plato de espinacas y un poco de ejercicio físico a diario, estaremos listos para disfrutar a tope del día. ¡Los beneficios de las espinacas son increíbles!
