Los Científicos Encontraron Plomo y Cadmio en Pr populares en Polvos de Proteína
Los polvos de proteína son una opción popular para aquellos que buscan cumplir con sus macros o alcanzar sus objetivos en el gimnasio. Pero un nuevo informe sugiere que muchos de estos productos podrían contener niveles peligrosos de metales pesados.
Ese es el resumen de un nuevo informe del Clean Label Project, que se publicó el 9 de enero.
"Los hallazgos del estudio destacan que a pesar del creciente mercado consciente de la salud, muchos productos pueden contener niveles elevados de contaminantes no reflejados en las etiquetas de nutrición tradicionales," dice el informe.
Nuevo Informe Encuentra Plomo y Cadmio en Proteínas en Polvo. ¿Cuánto Deberías Preocuparte?
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¿Qué metales pesados fueron encontrados, y cuáles polvos de proteína son seguros? Aquí está lo que un experto en seguridad alimentaria quiere que sepas.
Conoce al experto: Felicia Wu, PhD, es profesora de seguridad alimentaria, toxicología y evaluación de riesgos en la Universidad Estatal de Michigan.
¿Qué metales pesados se encontraron en los polvos de proteína?Se encontraron plomo y cadmio en la mayoría de los polvos de proteína que se probaron. No hay un nivel seguro de plomo, que se ha relacionado con trastornos del desarrollo y alta presión arterial.
Y la exposición crónica al cadmio puede dañar los riñones, huesos y pulmones, así como aumentar tu riesgo de ciertos tipos de cáncer, según la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA).
"El plomo es un neurotóxico conocido, y se ha demostrado que el cadmio causa efectos nocivos en los huesos y riñones," dice Felicia Wu, PhD.
El informe del 9 de enero solo compartió resultados de pruebas de plomo, cadmio, BPA y BPS. Los datos sobre otros contaminantes se publicarán en una actualización posterior, dijo la directora ejecutiva del Clean Label Project, Jaclyn Bowen.
¿Las buenas noticias? BPA y BPS solo se encontraron en tres de los 160 polvos de proteína que se probaron.
Desafortunadamente, el informe no incluyó las marcas o nombres de productos. “No divulgamos los nombres de las empresas que probamos para mantener la equidad y la consistencia y evitar posibles conflictos de interés”, dijo Bowen.
Según el informe, el 77 por ciento de los polvos de proteína a base de plantas, el 79 por ciento de los polvos de proteína orgánicos y el 65 por ciento de los polvos de proteína con sabor a chocolate superaron los umbrales de seguridad de la Proposición 65 de California para metales tóxicos.
Los polvos de proteína a base de plantas, hechos de arroz, guisantes o soja, contenían el triple de plomo en comparación con los polvos de proteína de suero, hechos del subproducto líquido del queso, según el informe. Mientras tanto, los polvos de proteína con sabor a chocolate contenían cuatro veces más plomo y hasta 110 veces más cadmio que los polvos de proteína con sabor a vainilla.
Los investigadores probaron 160 productos de 70 marcas principales de polvo de proteína, que representaban el 83 por ciento del mercado, dijo el informe. Para el estudio, un laboratorio certificado independiente realizó casi 36,000 pruebas en 258 contaminantes diferentes.
¿Cuáles polvos de proteína son seguros de metales pesados?El Clean Label Project también ha publicado una lista de "los mejores" polvos de proteína "basados en nuestras rigurosas pruebas de productos." Incluye marcas como WICKED Protein, Ritual y Needed.
Polvos de proteína certificados por el Clean Label Project
Puori Whey Protein Powder - Bourbon Vanilla
WICKED Protein Powder, Clear Whey Isolate (Tropical Punch)
Needed. Collagen Protein Powder for Pregnancy, Breastfeeding, & Postpartum
Ritual 50 and Over Vegan Plant Based Protein Powder with BCAA
¿Debería seguir usando mi polvo de proteína?Es difícil decirlo, dice Wu. Las recomendaciones de seguridad de la Proposición 65 de California son para cantidades por día, pero no está claro cuánto polvo de proteína asumió el Clean Label Project que las personas estaban consumiendo cada día.
“Sin esta información más detallada, no podemos decir cuál es el verdadero riesgo para la salud humana,” dice Wu.
Sin embargo, si te preocupa, los datos sugieren que los polvos de proteína a base de suero o huevo y los polvos de proteína con sabor a vainilla contienen la menor cantidad de metales pesados. Si sigues una dieta a base de plantas, los polvos de proteína con sabor a vainilla hechos de guisantes parecen tener la menor cantidad de metales pesados.
