Las mejores recetas para freidora de aire: 16 comidas familiares fáciles que deberías hacer en tu freidora de aire
¿Te preguntas qué cocinar en tu freidora de aire? Hemos reunido las mejores recetas para freidora de aire que le recomendamos cocinar en su adorado aparato de cocina.
Desde platos de pollo, cerdo y pescado, hasta donuts y tostadas francesas, casi no hay límite para la comida estupenda que puede cocinar en una freidora de aire. Una vez que haya elegido una de nuestras mejores freidoras de aire para familias, necesitará llenar su repertorio con una gran variedad de deliciosas recetas de freidoras de aire.
"Me encanta la freidora de aire porque me ayuda a preparar comidas para niños desde cero sin comprometer la salubridad de la comida", dice la chef Vittoria Veltri, que dirige Panzone, un negocio de comida callejera del sur de Italia, y las clases de cocina Pasta and Play. "En mi familia, los grandes éxitos de la freidora de aire son las patatas fritas (las hago con patatas normales o con boniatos), los nuggets de pollo, las magdalenas vegetarianas y los palitos de pescado. Las torrijas son mi receta favorita para freír. Es deliciosa pero no tan grasienta como la versión frita en sartén".
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Vittoria utiliza una freidora de aire Cosori, que recomienda encarecidamente. Le permite ahorrar dinero en plena crisis del coste de la vida. "El ahorro de energía también es un gran punto a favor de la freidora de aire. La mayoría de las veces preparo comida para dos personas, y encender el horno sería un gran derroche de energía y dinero. La freidora de aire me permite cocinar raciones más pequeñas sin desperdiciar nada".
Aquí están nuestras mejores recetas de freidora de aire para la familia...
Las mejores recetas con freidora de aire
1. Chuletas de cerdo para freír
Raciones: 2 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 15 min
Estas chuletas de cerdo se untan con aceite y se sazonan antes de freírlas, y se sirven con patatas nuevas hervidas con mantequilla y brócoli al vapor, aunque también se puede hacer toda la comida en la freidora de aire, untando las verduras con aceite para darles un sabor asado.
Añada unas hojas de salvia crujientes y sírvalo con una cucharada de salsa de manzana al lado para disfrutar de todos los sabores clásicos.
Consigue la receta: Chuletas de cerdo para freír al aire
2. Pesto de salmón para freír al aire
Raciones: 4 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 20 min
Los filetes de salmón sólo tardan nueve minutos en cocinarse en la freidora de aire y quedarán tiernos y escamosos, como si los hubiéramos envuelto en papel de aluminio en el horno. En esta receta, el pescado se adereza con un sabroso pesto casero elaborado con sólo cuatro ingredientes. Guarde los sobrantes en un tarro en el frigorífico para una cena fácil con pasta, y también queda de maravilla con pollo. Sírvelo con un chorrito de limón y una guarnición de col rizada, espinacas o judías verdes.
Obtenga la receta: Pesto de salmón para freír en el aire
3. Alitas de pollo para freír
Raciones: 2 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 15 min
Estas alitas pegajosas (pásanos las toallitas para bebés) se hacen perfectamente en la freidora de aire, reduciendo el contenido de grasas saturadas de un alimento famoso por su grasa y maximizando al mismo tiempo el sabor. El ingrediente más importante del glaseado es el gochujang, una pasta de pimiento rojo coreano que puede encontrarse en tiendas asiáticas o supermercados más grandes, junto con jengibre, salsa de soja y vinagre de vino de arroz.
Sírvelo con arroz o con una ensalada de col y unas mazorcas de maíz cocinadas en la freidora de aire, por supuesto.
Consigue la receta: Alitas de pollo para freír
4. Goujons de pollo para freír al aire
Raciones: 4 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción 40 mins
Goujons de pollo con un toque especial, ya que el adobo contiene la dulzura del zumo de piña, junto con pimentón, ajo y aceite. Una vez que la carne ha absorbido esos sabores y se ha rebozado en pan rallado, se cocina perfectamente en la freidora de aire, evitando el uso de freidoras para una cena más saludable, aún más saludable con una sabrosa salsa de piña al lado.
Obtenga la receta: Goujons de pollo para freír al aire
5. Brochetas de gambas para freír al aire
Raciones: 2 | Nivel de dificultad: Fácil | Tiempo de cocción: 10 min
No necesita depender del tiempo de la barbacoa para disfrutar de estas brochetas de gambas, ya que se cocinan perfectamente en la freidora de aire; al igual que con una parrilla, sólo asegúrese de remojar primero las brochetas de madera para evitar que se quemen.
Mezclar los ingredientes de la marinada y dejar las gambas en remojo en la nevera durante toda la noche para obtener el máximo sabor. Servir con ensalada y wraps de tortilla, arroz o ensalada de patata.
Consigue la receta: Brochetas de gambas para freír en el aire
6. Muslos de pollo al estilo jerk para freír en el aire
Raciones: 4 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 25 min
Hay que prepararlo con antelación: el adobo de jerk tiene una larga lista de ingredientes y necesitarás algo de tiempo para prepararlo, además de unas cuantas horas para infusionar el pollo con esos potentes sabores caribeños.
La pimienta de Jamaica, la miel, la lima, el azúcar y el jengibre son los ingredientes clave de estos muslos que pueden servirse con arroz o trozos de boniato o patatas normales, también cocinados en la freidora de aire.
Consigue la receta: Muslos de pollo para freír
7. Berenjenas a la sartén
Raciones: 2 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 20 min
Este brillante plato vegetariano (vegano, si se omite el yogur lácteo) es una deliciosa comida inspirada en Oriente Medio/Marruecos, aromatizada con pasta harissa y semillas de granada. Las berenjenas son una verdura muy "sedienta" que absorbe cantidades escandalosas de aceite en la cocina tradicional, por lo que freírlas al aire es una forma perfecta de reducir el exceso de grasa.
Cárgalos con todos los sabores (básicamente como "barquitos" de verduras) y cocínalos hasta que adquieran esa textura tierna y melosa. Sírvelos con salsa de yogur, o también serían maravillosos con baba ganoush y ensalada tabulé.
Consigue la receta: Berenjena para freír
8. Solomillo de cerdo para freír al aire
Raciones: 4-6| Nivel de dificultad: Fácil| Tiempo de cocción: 20 min
Una comida de domingo rápida y perfecta, hecha en la freidora de aire, así que lo único que tendrás que hacer es añadir algunas verduras al vapor, o asar algunos tubérculos también en la freidora. Tanto la carne de cerdo como las patatas se condimentan con una mezcla de especias que incluye comino, chile en polvo y ajo, y todo estará listo en sólo 30 minutos. Brindo por ello.
Obtenga la receta: Solomillo de cerdo para freír al aire
9. Donuts para freír al aire
Hace: 6-8| Nivel de habilidad: Fácil| Tiempo de cocción: 1 hora 25 mins
Los donuts son una excelente opción para hacer en la freidora de aire, ya que ahorran la suciedad (y los gramos de grasa) de freírlos y salen igual de bien horneados. Por supuesto, hay mucha preparación previa, desde crear la masa y darle tiempo para que suba hasta probar los donuts una vez cortados.
Pero una vez hecho todo esto, los pasteles, que llevan una infusión de limón y pueden cubrirse con lavanda seca comestible opcional, sólo tardarán diez minutos en estar listos.
Consigue la receta: Donuts para freidora de aire
10. Encurtidos para freír al aire
Rinde/Sirve: 6-8| Nivel de dificultad: Fácil | Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Son pepinillos, pero no como los conocemos. Esta receta de estilo americano eleva el humilde pepinillo de acompañamiento a protagonista, envuelto en pan rallado panko, cocinado en la freidora de aire y servido con un aderezo ranchero contundente. Perfecto como aperitivo con una cerveza fría en un día de verano.
Consigue la receta: Encurtidos en freidora
11. Pollo a la freidora
Raciones: 2 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 50 min
Los copos de maíz son un ingrediente clave para ayudar a que este pollo desmigado quede crujiente en la freidora de aire, como se prueba en el libro Air Fryer Perfection. Sumergidos en suero de leche y recubiertos después con los cereales y una mezcla de especias y mostaza, quedarán más deliciosos y mucho menos grasos que si se fríen en una sartén.
Solo tienes que separarlas bien y darles la vuelta a mitad de la cocción para que queden deliciosamente crujientes y tiernas por dentro. Sírvelas con una guarnición de ensalada de col.
Consigue la receta: Pollo para freír
12. Coles de Bruselas
Raciones: 4 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 20 min
Nos encantan los brotes, pero a veces necesitan una mano amiga para sacar lo mejor de ellos. Olvídese de la sartén con agua hirviendo y cuézalos en la freidora de aire, aderezados con limón, condimentos y un chorrito de aceite. Son perfectas para acompañar un asado o, en verano, tritúrelas después de cocerlas y añádalas a una ensalada o ensalada de repollo.
Consigue la receta: Coles de Bruselas para freír al aire
13. Patatas asadas en la freidora de aire
Raciones: 2| Nivel de dificultad: Fácil | Tiempo de cocción: 40 mins
Nos gustan mucho las patatas asadas, sobre todo para una comida familiar fácil. Lo que no nos gusta es la cantidad de tiempo que tardan en cocinarse en el horno, o lo desagradable que es su textura y sabor si se cocinan en el microondas. Aquí es donde entra en juego la freidora de aire. Tendrás unas patatas perfectamente esponjosas con la piel crujiente usando la mitad de tiempo y energía que en el horno.
Esta receta incluye una selección de aderezos de queso azul o limón y mantequilla de tomillo. Deliciosas con una ensalada de verano al lado.
Consigue la receta: Patatas asadas en freidora de aire
14. Hachís de boniato y chorizo en la freidora de aire
Raciones: 3| Nivel de dificultad: Fácil| Tiempo de cocción: 20 min
Esta receta, un refrescante cambio de la norma para una comida rápida, consiste en cocer primero las batatas en pimentón y aceite, antes de añadir el chorizo (si lo prefiere, puede sustituirlo por gambas). Se sirve con mantequilla de ajo y guindilla y una buena cucharada de yogur para conseguir la perfección.
Consigue la receta: Hachís de boniato y chorizo para freír en el aire
15. Tacos de pescado para freír al aire
Raciones: 8 | Nivel de habilidad: Fácil | Tiempo de cocción: 20 min
¿Alguien quiere unos tacos de pescado como capricho de fin de semana con una cerveza fría o una copa de rosado? El pescado está ligeramente rebozado y se fríe muy bien en la freidora de aire para que quede tierno y escamoso. Y mientras se cocina, puedes preparar la salsa picante y cítrica y preparar la ensalada y los tacos (pueden ser de concha dura o blanda, pero recomendamos blanda para obtener la textura perfecta con los demás ingredientes). Que aproveche.
Consigue la receta: Tacos de pescado en freidora de aire
16. Tostadas francesas en la freidora
Raciones: 4| Nivel de dificultad: Fácil| Tiempo de cocción: 20 min
Inusualmente, esta torrija se hace con masa madre y funciona de maravilla, aunque puedes utilizar otro pan si no es de tu gusto. Sumerja el pan en la mezcla de huevo, sacuda el exceso, colóquelo en la freidora y listo.
Espolvorea con azúcar glas y cubre con Biscoff derretido, Nutella, sirope de arce o lo que te apetezca. Sería prudente añadir unas cuantas bayas para dar a los niños un toque afrutado, ya que estamos.
Consigue la receta: Tostadas francesas en freidora de aire
Los mejores consejos para usar una freidora de aireUtiliza papel pergamino especial para freidoras de aire (puedes comprarlo en Amazon). "No se ensucia y no tienes que lavar la freidora cada vez que la usas. Después de usar el papel de horno, simplemente lo limpio con un paño", dice Vittoria.
"Nunca utilice papel de horno normal en la freidora de aire. No es adecuado. Y asegúrese de que el papel tiene suficiente peso para que no vuele dentro de la freidora. Si lo hace, podría quemarse".
Debe agitar la cesta a mitad de cocción con la mayoría de las recetas, y muchos alimentos se beneficiarán de darles la vuelta
No pongas demasiadas cosas. "Si realmente quieres alimentos crujientes cocinados en la freidora de aire, no la llenes demasiado", dice Vittoria.
Rocía los alimentos que cocines con aceite de oliva. "Yo lo rocío porque no se necesita mucha grasa para cocinar en la freidora de aire, pero añade más sabor y lo hace todo más crujiente", dice Vittoria. "Haz tu propio aceite en spray - y usa una botella de spray limpia para alimentos".
Si busca más recetas para freír con aire, hemos reunido algunos de los mejores libros de cocina para freír con aire que puede comprar en línea. También tenemos un montón de ayuda sobre lo que no se debe cocinar en una freidora de aire, así como la respuesta a la pregunta candente cuando se trata de usar una freidora de aire - ¿puedo poner papel de aluminio en una freidora de aire?
