Las grandes mentiras de la nutrición

Parece que como todos comemos, todos somos expertos en nutrición. A veces damos por válidas algunas afirmaciones o bulos que hemos escuchado por ahí sin pararnos a comprobar su veracidad. Aquí te desvelamos algunas de las grandes mentiras de la nutrición para la próxima vez que ese amigo bocas vaya de listillo con consejos sobre alimentación puedas ponerle en su sitio. Ah, y también para que optimices tu rendimiento y tu modo de vida saludable. 

1. Si quieres adelgazar, toma productos light: Tienen menos calorías que el producto no-light, pero eso no significa que sean pocas. Pueden pasar de 500 a 450 por ración, por ejemplo. Además, muchos de ellos contienen aditivos perjudiciales para la salud. Para adelgazar, mejor recurre a las verduras y a la fruta. 

2. Toma zanahorias para agudizar la vista: Es una frase típica de madre para que los niños tomen más verduras (aunque quizá hubiese sido mejor apostar por "toma zanahorias para jugar mejor al fútbol"). Aunque nuestras sabias mamás algo de razón tenían: estos vegetales son ricos en betacarotenos, que hacen que tu visión en condiciones de escasa luz mejore. Eso sí, no hacen milagros: por mucha zanahoria que comas no te desaparecerá la miopía. 

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3. Las grasas son malas: El organismo necesita grasas para absorber las vitaminas y funcionan como una reserva de energía, entre otras cosas. No aparques las grasas insaturadas (presentes en el pescado o en el aceite), pero evita las saturadas. 

4. Si bebes agua durante las comidas vas a engordar: El agua tiene cero calorías, por lo que no puede engordar. Es más, es saciante, por lo que hará que comas menos de otras cosas. Lo que sí puede ocurrir es que te sientas hinchado, aunque eso depende de cada persona. 

Éstas son algunas de las grandes mentiras de la nutrición. ¿Conoces alguna más?