La única manera de hacer tortitas con los niños este Día de la Tortita (y lleva moldes de galletas)

Si buscas una forma fácil y divertida de añadir aún más emoción a tus tortitas, te presento el cortador de galletas: una forma barata y eficaz de crear tortitas de personajes que encantarán a tus hijos.

Las tortitas son un delicioso desayuno o brunch en cualquier época del año, pero con el Día de la Tortita a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor excusa para preparar una pila de ellas, sobre todo si tienen forma de dinosaurio?

En mi sencilla guía de cuatro pasos, descubrirás lo fácil que es freír tortitas en un molde para galletas (sí, en la sartén - se acabaron los días de recortar formas) y verás qué resultados tan sorprendentes obtienes. Freír la masa en un molde no solo evita que sobren tortitas (porque no hay recortes), sino que también permite obtener siempre tortitas esponjosas y con la forma perfecta: dinosaurios, corazones, mariposas, círculos perfectos... y así sucesivamente.

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Si quieres probar este truco de cocina en casa, te recomendamos que dejes que los mayores se encarguen de freír y dar la vuelta a las tortitas. Sin embargo, los niños pueden ayudar a engrasar los moldes, verter la masa y decorar las tortitas con sus ingredientes favoritos. Aunque estoy segura de que se conformarían con hacer de probadores...

Para hacer estas tortitas utilicé la receta de tortitas escocesas de GoodtoKnow. Elegí esta receta porque quería una masa espesa que no se escurriera bajo el cortapastas ni goteara al verterla.

También conseguí unas tortitas robustas, gruesas pero esponjosas que sabía que serían más fáciles de girar en la sartén. Si lo prefieres, puedes hacerlas con una receta de tortitas americanas.

En mi opinión, una receta clásica de tortitas será más difícil de preparar, ya que se cocinarán muy rápido y será más complicado darles la vuelta. Dicho esto, la próxima vez que prepare la masa, ¿por qué no experimenta y nos cuenta cómo le ha ido?

Antes de empezar, tienes que elegir los moldes. Tienen que ser de metal, ya que los de plástico se derriten al freír. También es mejor elegir formas grandes y sencillas, sin demasiados surcos finos. Cuanto más intrincado sea el cortador, más difícil será conseguir que la tortita se cocine uniformemente y desmoldarla.

Una pequeña espátula y unas pinzas son los mejores utensilios para dar la vuelta a las tortitas y verter la masa en una pequeña jarra, pero si lo prefieres, puedes verter la masa con una cuchara.

Necesitarás:

• 1 tanda de masa para tortitas
• Aceite para engrasar y freír
• Selección de cortapastas metálicos
• Sartén antiadherente
• Pinzas y espátula pequeña para dar la vuelta (opcional)
• Sirope o aderezos de su elección

Paso 1

Prepare la masa de las tortitas según la receta que siga.

Unta generosamente los moldes de galletas con un aceite sin sabor, como aceite vegetal o de girasol. También puedes rociarlos si tienes un pulverizador de aceite.

Paso 2

Vierte un poco de aceite en la sartén y añade el molde, con la parte inferior hacia arriba. Vierte suficiente masa de tortitas para llenar el molde y espera a que aparezcan burbujas en la superficie.

Paso 3

Con unas pinzas y/o una espátula pequeña, dar la vuelta al cortador y empujar suavemente el lado cocido de la tortita hacia abajo para soltarla del molde.

Deje que se cocine durante un minuto más o menos y, a continuación, utilice las pinzas para retirar el cortador por completo. Cocer durante unos minutos más hasta que estén bien hechas. Si las tortitas son más finas, el tiempo de cocción será menor.

Repite la operación con el resto de la masa, engrasando el molde cada vez.

Paso 4

Coloca las tortitas en un plato y decóralas con los ingredientes que prefieras. Yo opté por sirope dorado y cacahuetes picados, pero el chocolate y las bayas también estarían deliciosos.

Qué he utilizado en este reportaje y dónde puedes comprarlo

Sartén antiadherente para crepes ProCook Gourmet 26cm - Ver en ProCook

Hace tiempo que necesito una nueva sartén antiadherente y, si tuviera que comprar una nueva, elegiría algo como esta sartén de ProCook. El revestimiento antiadherente te permitirá utilizar menos aceite y cocinar las tortitas con la seguridad de que no se pegarán. Es compatible con todo tipo de placas, incluidas las de inducción, y tiene 10 años de garantía.

Juego de cortadores de galletas de dinosaurios, 8 piezas - Ver en Amazon

Mi sobrino está obsesionado con los dinosaurios, así que pensé en experimentar con algunos cortadores de dinosaurios. Tuve mucho éxito con las formas más básicas, como el braquiosaurio, el espinosaurio y la cabeza de dinosaurio.

Jarra Medidora Angular OXO Good Grips - Ver en Amazon

Esta pequeña jarra tiene una gran boquilla vertedora que facilita el llenado preciso de los moldes de galletas. Puedes leer las medidas desde el lateral o desde arriba, lo que la hace muy práctica a la hora de hornear y cocinar, y es fácil de limpiar.

Para más inspiración, tenemos recetas de tortitas saladas por si te apetece servirlas también para comer o cenar. Además de las populares tortitas Joe Wicks, tortitas integrales más sanas , y también tortitas para freír en el aire.