La FDA prohíbe el colorante rojo No. 3 en alimentos—más de 30 años después de que se vinculó con el cáncer en ratas
- La FDA ha prohibido el uso del colorante rojo No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos, anunció la agencia el miércoles.
- El colorante rojo No. 3 es un aditivo utilizado para darle a los alimentos, como los dulces, un color rojo cereza.
- Al prohibir este colorante sintético, la FDA citó investigaciones que vinculan el colorante rojo No. 3 con el cáncer en ratas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha prohibido el uso del colorante rojo No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos, según anunció la agencia hoy.
La FDA citó pruebas que indican que el aditivo colorante sintético causa cáncer en animales, la misma razón que la agencia utilizó para prohibir el colorante rojo No. 3 en cosméticos y medicamentos tópicos hace más de 30 años.
Hoy, esta decisión sigue a la prohibición de California del colorante rojo No. 3 en octubre de 2023 y es una respuesta a una petición de colorantes de noviembre de 2022 de múltiples organizaciones de defensa y particulares, incluido el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG).
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“La acción de hoy por parte de la FDA marca una victoria monumental para la salud y seguridad del consumidor”, dijo Ken Cook, cofundador y presidente de EWG, en un comunicado de prensa. “Durante años, el Rojo 3 permaneció en los productos alimenticios, a pesar de la creciente evidencia que lo relaciona con problemas de salud, particularmente en niños.”
¿Qué es el colorante rojo No. 3 y por qué está prohibido?
El colorante rojo No. 3, también conocido como eritrosina, es un aditivo colorante a base de petróleo utilizado para dar a los alimentos y bebidas un color rojo brillante. Se encuentra en alimentos como dulces, glaseados y postres congelados, así como en medicamentos orales.
En 1988, un estudio encontró que el colorante rojo No. 3 podría causar cáncer en ratas. Este hallazgo fue la base para la prohibición inicial de la FDA del colorante rojo No. 3 en cosméticos y medicamentos tópicos en 1990.
En su última prohibición, la FDA especificó que la investigación sugiere que el colorante rojo No. 3 es un carcinógeno solo para ratas, no para humanos. “Las afirmaciones de que el uso de FD&C Red No. 3 en alimentos y en medicamentos ingeridos pone en riesgo a las personas no están respaldadas por la información científica disponible”, dijo el anuncio. Sin embargo, los vínculos con el cáncer fueron suficientes para prohibir el aditivo colorante en alimentos y medicamentos ingeridos.
La investigación también ha demostrado que el colorante rojo No. 3 puede estar asociado con problemas de atención y comportamiento en niños y daños al sistema reproductivo.
Evitando el colorante rojo No. 3 y otros aditivos
La nueva prohibición de la FDA entrará en vigor en 2027. Los fabricantes de alimentos tienen hasta el 15 de enero de 2027 para eliminar el colorante rojo No. 3 de los productos, y los fabricantes de medicamentos tienen hasta el 18 de enero de 2028.
Hasta entonces, se recomienda revisar las listas de ingredientes y evitar alimentos y medicamentos con el aditivo colorante. También se recomienda estar atento a otros colorantes alimentarios, que conllevan riesgos potenciales para la salud y que han sido prohibidos o regulados en otros lugares como Canadá y la Unión Europea.
La Oficina de Evaluación de Riesgos Ambientales de California ha identificado específicamente el colorante rojo No. 40, los colorantes amarillos No. 5 y No. 6, los colorantes azules No. 1 y No. 2, y el colorante verde No. 3 como conectados a problemas neuroconductuales en niños.
Señalando la prohibición, se sugiere que podría haber una mayor conciencia sobre los impactos en la salud de los aditivos de color y los alimentos procesados, y podría abrir la puerta a prohibir otros colorantes alimentarios. “Esto es una victoria para todos”, agregó.
