La dieta de 9.000 calorías al día de Tom Stoltman
Cuando imaginamos la dieta de un forzudo, pensamos en enormes cantidades de hamburguesas, patatas fritas, pizzas y tortitas. Y, si asumiéramos que ésa era la dieta de los hermanos Stoltman, estaríamos (casi) en lo cierto. A pesar de las ideas preconcebidas, durante el entrenamiento de strongman, el afán por consumir grandes cantidades de alimentos calóricos no está en absoluto alimentado por la glotonería. Hay un método para el consumo de multitud de calorías.
"La última comida antes de dormir será una pizza y una tarta de queso"
Estos hermanos de más de dos metros pesan 300 kg entre los dos y necesitan mucha energía para lanzar barriles, tirar de camiones y lograr sus objetivos de batir nuevos récords mundiales. Como era de esperar, esto no se puede sostener con una escasa ensalada, ni con alimentos ricos en fibra e hipercalóricos. Entonces, ¿qué se necesita para alimentar la fuerza pura?
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Men's Health tuvo el placer de reunirse con los hermanos Stoltman para que nos contaran su dieta diaria. Sus 9.000 calorías.
¿Cuánto comen Tom y Luke Stoltman al día?Te sorprenderá saber que los hermanos Stoltman no suman sus calorías diarias, sino que optan por un enfoque más intuitivo. Sin embargo, antes de un evento, sus calorías pueden aumentar de 9.000 calorías en adelante.
Tom Stoltman: "No tenemos objetivos calóricos. Tenemos un nutricionista. Vive en Estados Unidos, pero nos dice lo que tenemos que comer al día y ya está. No nos saltamos las comidas. No contamos la grasa, los carbohidratos, lo que sea, porque algunos días se altera según cómo nos sintamos. Todo depende de cómo sea el entrenamiento y la nutrición, de cómo nos sintamos'.
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¿Qué comen los hermanos Stoltman al día?
Desayuno
- Reventón de tortitas
- Dulces y chocolate
- Bacon
La explosión de tortitas debe su nombre a la gran cantidad de tortitas que se consumen para empezar el día.
Tom Stoltman: "En mi caso, lo haré en un lado más extremo para World [Strongest Man]. Básicamente, tantas tortitas como quieras y con lo que quieras, lo que te apetezca: dulces, chocolate, beicon, lo que quieras. Así que suelo empezar con eso".
Men's Health dice: Las tortitas son una gran opción para antes del entrenamiento, ya que te aportan carbohidratos y garantizan que tus músculos reciban la energía adecuada para una sesión de entrenamiento de alta intensidad. Se ha demostrado que las sesiones cortas de ejercicio de alta intensidad tienden a favorecer los carbohidratos como combustible, lo que significa que tus sesiones de levantamiento de pesas podrían ir acompañadas de cifras más altas si tus carbohidratos están bajo control.
Almuerzo
- Hamburguesa con patatas fritas x 2
Como una hamburguesa con patatas fritas no es suficiente para comer al estilo strongman, es necesario doblar la cantidad.
Tom Stoltman: "La segunda comida, sobre las 11 de la mañana, es una hamburguesa con patatas fritas. En Estados Unidos las hacen enormes. Suelo ir a un Five Guys y me tomo otra dos horas después".
Men's Health dice: Este almuerzo doblemente problemático de Five Guys podría ser exactamente lo necesario para que los hermanos Stoltman mantengan el peso y se mantengan alimentados en sus entrenamientos. Según un estudio de 2019 publicado en la revista Journal of Human Kinetics, una dieta con un alto contenido calórico combinada con un entrenamiento de resistencia permite ganar más fuerza.
Cena
- Pasta
- Pizza
- Tarta de queso
Siguiendo con el tema, los hermanos se permiten dos cenas. Cada una.
Tom Stoltman: "Por la noche será una especie de plato de pasta. Así que cualquier tipo de pasta de nuevo me apetece. Um, y luego la última comida antes de acostarse será una pizza y un pastel de queso - pizza y postre antes de dormir es muy poco saludable, pero eso es lo que hacemos durante la semana cuando estamos en Worlds [Strongest Man]. Necesitamos ingerir tantos carbohidratos fáciles como podamos. También quemamos muchas calorías. Así que es bastante extremo".
Men's Health dice: Aunque las pruebas han refutado que exista una "ventana anabólica", sigue siendo importante ingerir proteínas y carbohidratos después del entrenamiento, y eso se consigue sin duda con la cena de Stoltman. Por supuesto, tener en cuenta la ingesta de grasas saturadas es vital para la salud, ya que un exceso puede tener efectos negativos a largo plazo.
¿Cuánta proteína ingieren los hermanos Stoltman en una comida?
¿Te apetece una tortilla de 10 huevos? Los hermanos suelen tener 18 entre los dos.
Luke Stoltman: 'Um, 10 huevos sería uno para Tom. Yo tengo 8 huevos, un poco más pequeños. Suelen ser 50 gramos.'
Tampoco escatiman en variedad, con una completa selección de proteínas.
Tom Stoltman: "Básicamente, comemos todo lo que está en la lista. Pollo, huevos, filetes, pescado, la lista es interminable.
Men's Health dice: Las necesidades de proteínas varían de una persona a otra; sin embargo, como regla general, para aumentar y mantener la masa muscular, una ingesta diaria de proteínas del orden de 1,4-2,0 g de proteínas por kg de peso corporal al día es suficiente para la mayoría de las personas que hacen ejercicio.
The Stoltman Brothers Nutrition Hacks for Muscle GainNo hay duda de que los hermanos Stoltman tienen algunos trucos de aumento de volumen en la manga. Pero afirman que hay una clara diferencia entre los objetivos de aumento de fuerza y los objetivos de masa muscular.
Luke Stoltman: "Creo que para mí se trata de no tener miedo a la comida. Mucha gente tiene la idea equivocada de que si comes algo vas a engordar, pero si trabajas duro en el gimnasio, no tengas miedo de comer. Todos sabemos lo que son las buenas comidas. Todos sabemos lo que es una buena comida. Así que si comes proteínas, carbohidratos, algo de fruta y verdura, no tengas miedo. Ya sabes, si quieres ganar algo de tamaño.
También hay que darse cuenta de para qué se hace. Si quieres ganar músculo [o] si quieres ganar fuerza, hay una diferencia. Si lo que quieres es ganar fuerza, la dieta puede ser un poco diferente comparada con los objetivos [de ganar] músculo. Así que sí, supongo que se trata de entender lo que quieres y tener la confianza suficiente para ir a comer".
¿Es difícil seguir una dieta supersize?La dieta supersize tiene sus inconvenientes, como explica Tom:
Tom Stoltman: "Solíamos disfrutar de la hamburguesa con patatas fritas, pero es algo más que combustible. Lo comemos porque sí. Y sí, te hartas. Ya sabes, acabas de comer una [comida] y una hora y media después tienes que ir a comer otra gran comida. Y una hora y media después tienes que comer otra. Así que tienes que hacer siete comidas. Muchas veces eso es lo más difícil, terminar cada comida, asegurarnos de no saltárnosla".
¿Los hermanos Stoltman comen limpio o a escondidas?
Como quieras llamarlo, los platos de porciones enormes con todos los adornos son un elemento básico en el entrenamiento de strongman. Pero, ¿es algo en lo que participan los hermanos?
Luke Stoltman: "A medida que nos acercamos a la competición, en general, es un poco más limpio. Eliminamos toda la comida rápida, las comidas con pollo y demás. A medida que nos acercamos a la competición, tal vez un par de semanas o un mes antes, Tom o los dos [de nosotros] incorporan una comida trampa antes de nuestro entrenamiento. Luego, cuando nos acercamos a la competición, empezamos a hacer más comidas trampa. Sólo para reponer fuerzas".
Related Story"Es muy importante conseguir esas calorías y ese combustible para el día siguiente. Cuando compites en un evento que dura todo el día, es muy difícil comer alimentos limpios y recuperar ese combustible para el cuerpo.
Men's Health dice: Los cheat meals dividen a la industria del fitness. Esto puede deberse a que, anecdóticamente, muchos las consideran beneficiosas. Sin embargo, cuando se trata de realimentación (o cheat meals, si prefieres la terminología) las pruebas son contradictorias. Muchas investigaciones han demostrado que una mayor ingesta de carbohidratos no mejora el rendimiento del entrenamiento de fuerza, ni de forma aguda ni en el transcurso de un programa de entrenamiento de fuerza, en comparación con una menor ingesta de carbohidratos.
Según un estudio publicado en la revista Nutrients, se puede plantear la hipótesis de que a los entrenadores de fuerza se les aconseja consumir al menos 15 g de hidratos de carbono y 0,3 g/kg de proteínas en las 3 horas siguientes a sus sesiones de entrenamiento.
