Food Evolution, un nuevo documental narrado por Neil deGrasse Tyson
Entre todo el conflicto y la confusión alrededor de la comida ¿Cómo tomamos las mejores decisiones sobre cómo nos alimentamos a nosotros mismos?
Food Evolution lanza una mirada a una de las preguntas más importantes del momento: la seguridad alimentaria. Usando el tema controvertido de los alimentos genéticamente modificados como introducción, Food Evolution muestra lo fácil que es que el miedo y la falta de información se impongan a las evidencias basadas en la objetividad y el análisis.
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El nuevo trabajo del director nominado al Oscar Scott Hamilton Kennedy, y narrado por el célebre comunicador científico Neil deGrasse Tyson, Food Evolution se enmarca en un debate brutalmente polarizado marcado por el miedo, la desconfianza y la confusión. Controversia que rodea los alimentos genéticamente modificados y los alimentos. Viajando desde arboledas de papaya hawaianas, de las granjas de banano en Uganda a los campos de maíz de Iowa, este nuevo documental lucha con las emociones y las pruebas que conducen uno de los argumentos más polémicos y acalorados de nuestro tiempo.
Junto a expertos e iconos de esta lucha como Mark Lynas, Alison Van Eenennaam, Jeffrey Smith, Andrew Kimbrell, Vandana Shiva, Robert Fraley, Marion Nestle y Bill Nye, así como agricultores y científicos de todo el mundo, este audaz y necesario documental separa el bombo de la ciencia para desentrañar el debate sobre la comida.
Food Evolution promete ser uno de esos documentales que el actual presidente de los Estados Unidos tacharía de “ciencia ficción inventada por algún tarado”, pero las pruebas están ahí y es algo con lo que debemos concienciarnos.
Sobre ello habla Neil deGrasse Tyson, el actual líder de la indispensable serie Cosmos:
Cuando se repiten los resultados y se comprueba que son verdaderos, y eso es la verdad objetiva y científica, se obtiene el tipo de verdad sobre la cual la gente debería basar su legislación. Si comienzan a pararse en leyes que no están ancladas en verdades objetivas, es el comienzo del fin de una democracia informada.
