Estos sabrosos aderezos caseros son tan adictivos como el condimento para panecillos

No es ningún secreto por qué el condimento para panecillos se ha convertido en un fenómeno viral: está buenísimo. Además, se puede poner en básicamente todo.

Pero si te estás aburriendo un poco de ese sabor característico (oye, eso pasa), hay buenas noticias: puedes hacer en casa estos aderezos caseros a base de plantas para espolvorear sobre todas tus comidas. Hay un sabroso furikake de col rizada, un polvo de frambuesa dulce y picante, y una sabrosa salsa de jengibre y cebolleta. Estas tres mezclas son súper fáciles de hacer, y te prometo que volverás a repetir (y a repetir) cualquier plato que elijas para espolvorearlas.

Kale Furikake

El aguacate mantecoso es el complemento perfecto para esta mezcla de especias, que contiene gochugaru (copos de pimienta roja coreana) que añade una nota afrutada y picante a la mezcla. Si está harto del aguacate, pruebe a espolvorearlo en platos asiáticos, arroz, huevos y pescado.

Estos 10 alimentos son tan adictivos como la heroína

Estos son los cinco alimentos más adictivos

Hace 3/4 de taza de furikake de col rizada

Ingredientes

• 1 manojo pequeño (aproximadamente 8 onzas) de col rizada toscana
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de copos de bonito
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
• 1 hoja de nori tostado
• 1 ó 2 cucharaditas de gochugaru u otros copos de chile rojo suave

Instrucciones

1. Caliente el horno a 350°. Mezcle 1 manojo pequeño (aproximadamente 8 onzas) de col rizada toscana, sin las costillas ni los tallos, con 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen en una bandeja para hornear con borde, y colóquelo en una capa uniforme.
2. Hornee hasta que esté crujiente, de 15 a 20 minutos (revolviendo a mitad de camino). Dejar enfriar completamente.
3. Con las manos, desmenuce la col rizada seca en un bol mediano. Añada 2 cucharadas de copos de bonito; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas; 1 hoja de nori tostado, desmenuzada o cortada en trozos pequeños; y 1 ó 2 cucharaditas de gochugaru u otros copos de chile rojo suave.
4. Refrigere el furikake de col rizada restante en un frasco hermético hasta 1 semana.

Polvo de frambuesa dulce y picante

El melón y la melaza nunca han sido tan sabrosos. Espolvoree este polvo sobre el melón o sobre alimentos para el desayuno como el yogur y las ensaladas de frutas. También es excelente sobre el helado, la tarta de manzana y otros postres.

Hace 1 taza de polvo de frambuesa

Ingredientes

• 1 taza de frambuesas liofilizadas
• 3/4 de taza de copos de coco tostados
• 1 cucharadita de copos de pimienta de Alepo

Instrucciones

1. En el fondo de un bol mediano, aplastar y desmenuzar con los dedos 1 taza de frambuesas liofilizadas hasta convertirlas en polvo.
2. Añade 3/4 de taza de copos de coco tostados y aplasta y desmenuza con los dedos hasta que quede fino.
3. Añada 1 cucharadita de copos de pimienta de Alepo.
4. Guarde el polvo de frambuesa en un recipiente hermético hasta 1 semana.

Salsa crujiente de jengibre y cebollino

Esta salsa picante es deliciosa para el pollo, la ternera y el marisco, pero si eres un estricto comedor vegetal que se mantiene alejado de los crustáceos, cambia la carne por verduras frescas como pimientos o brócoli asado.

Hace 3/4 de taza de salsa de jengibre y cebolleta

Ingredientes

• 1/2 taza de cebolletas cortadas en rodajas finas
• 3 cucharadas de jengibre picado
• 1/3 de taza de aceite neutro (como el de aguacate)
• 1/4 de taza de albaricoques finamente picados
• 1/4 de taza de anacardos tostados picados
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de tamari reducido en sodio o salsa de soja

Instrucciones

1. En un bol mediano resistente al calor, combine 1/2 taza de cebolletas cortadas en rodajas finas y 3 cucharadas de jengibre picado. Reservar.
2. En una sartén pequeña, caliente 1/3 de taza de aceite neutro (como el de aguacate) a fuego medio-alto hasta que esté caliente y brillante, unos 2 minutos.
3. Vierta con cuidado el aceite caliente sobre la mezcla de cebolletas y jengibre (chisporroteará), y remueva para combinar.
4. Incorpore a la mezcla de cebolleta y jengibre 1/4 de taza de albaricoques picados, 1/4 de taza de anacardos tostados picados, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de tamari o salsa de soja reducida en sodio.
5. Refrigere la salsa de jengibre y cebollín en un recipiente hermético hasta 1 semana.