EE.UU. tiene "la mejor dieta del mundo para adelgazar", según un nuevo y desconcertante estudio

Cuando uno piensa en adelgazar y ponerse en forma, espero que me perdone si le digo que el viejo y grandioso Estados Unidos no es la primera nación que le viene a la mente. Sin embargo, un nuevo estudio ha revelado que Estados Unidos podría albergar la mejor dieta del mundo para adelgazar, superando a algunas de las "zonas azules" más famosas y veneradas del planeta.

Con la llegada del nuevo año, muchos redoblamos nuestros esfuerzos por perder algunos kilos. Sin embargo, como era de esperar, esto también se traduce en una oleada de tendencias de edición de moda que, en realidad, son susceptibles de hacerle más daño a largo plazo que bien. Por suerte, un grupo de 40 expertos en salud y dietas han ayudado a cortar el ruido mediante la publicación de una lista definitiva de las 16 mejores dietas para perder peso este año, compartida por The Daily Mail.

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El objetivo es identificar las dietas que no sólo facilitan una pérdida de peso saludable a un ritmo de 1 a 2 libras por semana, sino que también se centran en el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo (un área en la que muchas dietas de moda son particularmente propensas a fracasar). Sorprendentemente, Weight Watchers, la favorita de los estadounidenses desde hace tiempo, se ha hecho con el primer puesto. Adorado por grandes nombres como Oprah Winfrey, el sistema basado en puntos asigna valores a los alimentos en función de su contenido nutricional, sin necesidad de contar calorías.

Doug Cook, dietista titulado, dijo lo siguiente sobre la dieta de Weight Watchers:

"WeightWatchers ayuda a la gente a entender el equilibrio en la medida en que ningún alimento está fuera de los límites, ayudando a que sea sostenible a largo plazo. Se centra en alimentos sanos como frutas, verduras, proteínas magras, etc.:"Doug Cook

Un estudio publicado en el BMJ apoya estas afirmaciones, revelando que los participantes de Weight Watchers perdieron una media de 9,8 libras después de 12 semanas, superando a las otras dietas puestas bajo el microscopio.

En segundo lugar se sitúa la famosa dieta mediterránea -que los expertos consideran la mejor dieta en general, algo que merece la pena destacar-, que hace hincapié en los cereales integrales, las proteínas magras, las grasas saludables, las proteínas vegetales y los frutos secos. Esta dieta ha sido venerada durante mucho tiempo por sus efectos sobre la salud y la longevidad, y los estudios muestran sistemáticamente una reducción del aumento de peso y de la cintura entre sus seguidores.

Completan los cinco primeros puestos las dietas Volumetrics, de la Clínica Mayo y DASH, y las dos últimas han cosechado elogios por sus enfoques holísticos de la pérdida de peso y la salud en general. El programa de 12 semanas de la Clínica Mayo se centra en cultivar hábitos saludables, mientras que la dieta DASH pretende reducir la hipertensión y ha sido avalada por toda una serie de expertos en el campo cardiovascular.

Más abajo en la lista se encuentra la dieta South Beach, que ocupa el último lugar debido a su carácter restrictivo y a la falta de estudios que apoyen la pérdida de peso a largo plazo. La dietista Sharon Palmer la criticó duramente en sus comentarios sobre el estudio...

"[La dieta de South Beach] sería difícil de seguir en el contexto de las dietas culturales, y refuerza la cultura de la dieta. No recomendaría esta dieta en general para perder peso".Sharon Palmer

Sean cuales sean sus objetivos de salud y forma física para este año, este estudio tiene mucho que enseñarnos. No sólo nuestros esbeltos homólogos mediterráneos siguen presumiendo de una de las mejores dietas del mundo, sino que nuestros amigos estadounidenses pueden tener escondido en el bolsillo trasero el secreto de una pérdida de peso rápida, duradera y bien mantenida.