¿Cuántos tipos de arroces hay?
¿Quieres saber cuántos tipos de arroz hay en el mercado? Aquí va una guía útil para no perderse
El arroz es un cereal básico de la dieta de muchas culturas. La primera que se nos viene a la cabeza, claro, es la oriental. Es un cereal con un gran aporte de hidratos de carbono, por lo que supone un alimento necesario para deportistas y gente muy activa, en general, además de regular el nivel de colesterol en sangre. Además, el arroz puede encontrarse en muchos y variados tipos y es fácil perderse entre ellos. Por eso os facilitamos una guía para distinguir los distintos tipos de arroces y saber para qué se utiliza cada uno de ellos.
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- Arroz de grano corto: se utiliza para elaborar risotto
- Arroz de grano medio: apropiado para paella. Sus granos quedan sueltos y enteros, absorbe mucha agua por lo que es uno de los que más crecen con la cocción. También conocido como arroz bomba.
- Grano largo: para guarnición, queda también suelto y entero.
- Arroz integral: se utiliza sobre todo en dietas vegetarianas.
- Arroz glutinoso: se utiliza en postres, los granos tienen a pegarse, formando una masa.
- Arroz japonés: se usa en la elaboración de sushi.
- Arroz tailandés: guarnición de pescados y mariscos, con aroma a jazmín.
- Arroz Basmati: con aroma a nuez, es un arroz de grano largo que se usa en la cocina hindú.
Estos son los principales tipos de arroz que puedes encontrar en el supermercado. ¡Ya no deben quedarte dudas!
