¿Cuál es el origen de la cúrcuma?
Seguro que ya conoces los beneficios de esta especia pero, ¿sabes cuál es el origen de la cúrcuma?
Ya sabrás los beneficios de esta especia y que puedes tomar cúrcuma para adelgazar, pero quizás no sepas de dónde proviene. Antes de preparar tus recetas favoritas con cúrcuma, quizás te interese saber un poco más sobre su origen.
La cúrcuma es una planta perenne herbácea que proviene de la India y puede llegar a medir un metro. En este país empezaron a utilizarla para aprovechar todas sus propiedades entre los años 610 a. C. y 320 c. C. Entonces, se utilizaba como colorante para la lana, incluso para algunas partes del cuerpo. Actualmente, la cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, una de las especias más utilizadas en la gastronomía india, aportándole ese color tan característico y ere aroma tan especial a sus platos.
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Para crecer, esta planta necesita estar en zonas cálido húmedas, por lo que podemos encontrarla en zonas de la Polinesia y Micronesia y en el sudeste asiático. Actualmente, el lugar del mundo donde más plantación de cúrcuma podemos encontrar es en Sangli, una ciudad del sur de la India.
Además de darle un sabor y un color único a nuestras comidas, tomándola estaremos aprovechando todos sus beneficios, los cuales son muchos. Además de ayudarnos a adelgazar, la cúrcuma reduce el riesgo de padecer diabetes y tiene muchas propiedades antioxidantes, antivirales o antibacterianas. Su sabor, entre picante y amargo, hará tus platos mucho más agradables y le aportará un aroma especial.
Como habrás visto, el origen de la cúrcuma se remonta a muchos años atrás, y durante todo este tiempo se han estado aprovechando sus beneficios.
