¿Cómo se prepara el amaranto?
Te mostramos como se prepara el amaranto para que aproveches todos sus grandes beneficios
El amaranto es otro de esos falsos cereales que se han puesto muy de moda últimamente entre las celebridades y sus dietas de bajada de peso, aunque la verdad es que es un alimento milenario que ya se utilizaba en las antiguas civilizaciones precolombinas. El amaranto es conocido por tener unas maravillosas propiedades y beneficios y, además, por ser un articulo muy versátil en la cocina: la imaginación de cada uno es el único límite que vamos a tener a la hora de hacer nuestras recetas, aptas para todo tipo de públicos, incluídos los niños.
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El amaranto, por ejemplo, puede ser un buen sustitutivo del arroz. Debes usar dos tazas y media de agua por una de amaranto. Hierve a fuego lento durante 20' hasta que el grano absorba el grano y esponje. Puedes agregar, también, amaranto al yogur o a la fruta, consiguiendo potenciar los beneficios de ambos alimentos. Puedes hornear galletas espoloverando por encima las semillas de amaranto, creando un producto delicioso y muy beneficioso.
Así se puede comer el amaranto, pero hay muchas combinaciones posibles. ¡Pruébalo!
