¿Cómo preparar la yuca cocida?
Yuca cocida: ¿cómo se debe cocinar este alimento?
La yuca es una alternativa genial si queremos introducir nuevos alimentos en nuestros platos que, además de ser ricos y sanos, contengan propiedades que puedan beneficiar a nuestra salud.
La yuca es un alimento muy versátil que puede prepararse muchas formas. Sin embargo, se trata de una raíz que puede resultar muy tóxica si no se cocina y se come cruda. Por eso es tan importante la forma en la que la preparemos. Antes de freírla o hacerla al horno, siempre debemos cocerla.
¿Cómo preparar la yuca al horno?
¿Cómo se hace la yuca frita?
El primer paso antes de preparar la yuca como la vayamos a comer, es pelarla, quitarle los extremos y también el centro. Esta parte centra aporta un sabor amargo y es por eso que se retira por completo antes de comerla, de un extremo a otro.
Una vez que la hemos pelado, la cortaremos en trozos que no sean ni muy grandes ni muy pequeños y la pondremos en una olla de agua hirviendo con un poco de sal para cocerla. La yuca tardará unos 20 minutos en estar bien cocida para que la podamos consumir, ya que en este tiempo habrá eliminado todos sus compuestos tóxicos y perjudiciales para la salud.
Una vez que la hemos cocido, podemos tratar la yuca de forma similar a la patata, ya que son alimentos parecidos y pueden reemplazarse en los platos uno por otro. Sin embargo, el sabor de la yuca es algo más suave que el de la patata, por lo que requerirá de especies o salsas para que esté sabrosa.
La yuca puede asarse, hacerse a la plancha, freírse o incluso hacerse puré. Siempre la cocinemos previamente cociéndola.
Si quieres probar nuevos sabores en tus platos y disfrutar de alimentos nuevos con todas sus propiedades, no dudes en probar la yuca cocida, frita o al horno, ideal para cualquier acompañamiento.
