Bebe café por la mañana para obtener los mayores beneficios para la salud, dice un estudio
Algunas de las mejores mentes en salud del mundo aseguran que el café es una bebida saludable. No están equivocados: estudios han mostrado que el café está asociado con una vida más larga, una mente más aguda y un mejor rendimiento en el ejercicio (lo que a su vez mejora significativamente la salud).
Pero antes de que corras a preparar otra taza, está claro que beber café todo el día, todos los días, no es la solución. La NHS recomienda no más de 400mg de cafeína al día, alrededor de cuatro americanos.
Ahora, resulta que cuándo bebes tu café puede ser tan importante como cuánto bebes. Un nuevo estudio de investigadores de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans decidió investigar si el momento en que bebes tu café mejora tus resultados de salud, y hubo algunos resultados significativos.
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El Estudio
Publicado en el European Heart Journal, los investigadores querían estudiar el horario del café a medida que aprendemos más sobre la importancia del ritmo circadiano en nuestra salud.
'Curiosamente, el café se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar la vigilia y aliviar la somnolencia debido a los efectos estimulantes de la cafeína en el sistema nervioso central. Sin embargo, beber café más tarde en el día puede interrumpir los ritmos circadianos diarios y, por lo tanto, modificar la asociación entre la cantidad de ingesta de café y los resultados de salud,' escribieron.
Para encontrar el vínculo, los investigadores analizaron datos de 40,725 adultos del National Health and Nutrition Examination Survey y 1,463 adultos del Women’s and Men’s Lifestyle Validation Study que habían proporcionado datos dietéticos.
Luego examinaron las tasas de mortalidad de los participantes durante un período de nueve años. Hubo un total de 4,295 muertes por cualquier causa, 1,268 muertes por enfermedades cardiovasculares y 934 muertes por cáncer durante el período del estudio.
Los Resultados
El equipo encontró dos tipos distintos de bebedores de café: bebedores matutinos, que representan el 36 por ciento de los participantes, y bebedores de todo el día, que constituyen el 14 por ciento. Aproximadamente el 48 por ciento de las personas fueron clasificadas como no bebedores de café.
Después de ajustar por las cantidades de ingesta de café con cafeína y sin cafeína, horas de sueño y otros factores, los investigadores encontraron que un tipo de bebedor tenía resultados de salud mucho mejores. Los bebedores matutinos tenían un riesgo significativamente menor de muerte por cualquier causa y por enfermedades cardiovasculares en comparación con los no bebedores de café.
Incluso las grandes cantidades de café consumidas por la mañana (hasta tres tazas al día) se asociaron con un menor riesgo de muerte. Los efectos fueron los mismos para los bebedores de café con cafeína y sin cafeína.
Los bebedores de café a lo largo del día no tenían una asociación significativa con la mortalidad en comparación con aquellos que no bebían café.
Lo que Esto Significa para Nosotros
Bebe tu café temprano, dicen los investigadores. Si bien no investigaron por qué el café temprano es mejor para nuestra salud que beberlo durante todo el día, hicieron referencia a otras investigaciones que sugieren que probablemente se deba a cómo el café impacta nuestro ciclo de sueño y la inflamación.
'Consumir café por la tarde o por la noche puede interrumpir los ritmos circadianos. Un ensayo clínico previo mostró que el consumo elevado de café por la tarde o por la noche se asociaba con una disminución del 30 por ciento en la producción máxima de melatonina por la noche en comparación con los controles,' dicen los investigadores.
La melatonina es la hormona que aumenta por la noche para hacernos sentir somnolientos, y los niveles bajos están asociados con riesgos para la salud. Sin embargo, este impacto solo es relevante para el café con cafeína.
Explicando por qué el café descafeinado por la mañana puede tener más beneficios para la salud que el descafeinado todo el día, los investigadores señalaron que los principales beneficios para la salud del café son las propiedades antiinflamatorias de los granos. Notaron que los marcadores inflamatorios del cuerpo tienen patrones circadianos internos, donde suelen ser más altos por la mañana y luego disminuyen gradualmente hasta alcanzar su nivel más bajo alrededor de las 5 p.m.
'Cuando las cantidades de ingesta de café son similares, el efecto antiinflamatorio de un patrón de consumo de café concentrado por la mañana puede ser más beneficioso que el de un patrón de consumo de café distribuido durante la mañana, tarde y noche,' escribieron.
La Conclusión
Beber café puede hacerte saludable, pero no si interrumpe el ritmo natural del sueño de tu cuerpo. Mantente con el café de la mañana para obtener los mayores beneficios para la salud.
