¿Alto en grasas o alto en carbohidratos? Estos gemelos probaron ambos durante 12 semanas - Esto es lo que funcionó mejor

De hecho, momentos antes de nuestra conversación, los aventureros gemelos de Gran Bretaña, de 36 años, aprendieron que habían establecido un récord mundial volando un paramotor eléctrico tándem a 8,520 pies (5,597 m) sobre los Alpes franceses el 30 de octubre de 2024.

El combustible es importante para Ross y Hugo. No solo en sus vehículos, sino también en cómo se alimentan. Hasta la fecha, han realizado cinco comparaciones una al lado de la otra, todas con el objetivo de perfeccionar sus dietas y mejorar su rendimiento en expediciones. La más reciente se centra en las dietas altas en grasas frente a las altas en carbohidratos.

‘Debido a que somos gemelos, hacer este tipo de comparaciones siempre es interesante,’ dice Ross. ‘Pero, ¿cuántas veces lees que deberías hacer 12 repeticiones y tres series, y eso es bueno para ti? Muchas personas no se desvían de eso, pero queremos cuestionar el status quo y preguntar si realmente funciona para ti como individuo.’

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Hugo: Fui alto en grasas y Ross fue alto en carbohidratos.

Ross: Trabajamos con Thrive y Vivo Life en la comida, y con la Universidad de Loughborough donde nos conectamos a máquinas para medir los pliegues cutáneos y la grasa corporal interna. Ambos disminuimos en la prueba de pliegues cutáneos en 12 semanas, pero la grasa interna de Hugo, de hecho, no disminuyó tanto como la mía.

Hugo: Se centró mucho en correr, mirando la comparación entre la condición aeróbica con respecto a la dieta.

Ross: Junto con algunos ejercicios de pesas y de peso corporal, corríamos cuatro o cinco veces por semana.

Hugo: De manera extraña, el rendimiento aeróbico para mí casi retrocedió en la dieta alta en grasas. Pensé que iba a ponerme muy delgado, pero perdí menos peso de lo que esperaba.

Hugo: Hicimos pruebas submáximas en Loughborough, donde corrimos en una cinta a 9 km/h, aumentando la velocidad cada seis minutos. Después de 40 minutos, estaba realmente, realmente luchando, mientras que en la primera prueba submáxima antes de comenzar este desafío, aún me sentía muy bien después de una hora.

Ross: Las limitaciones de nuestro entrenamiento sin un gimnasio realmente comenzaron a mostrarse después de las primeras cuatro semanas, pero la fuerza de mi pantorrilla definitivamente aumentó; mi levantamiento de pantorrillas en posición de rodilla flexionada mejoró casi un 40%, lo cual es fantástico.

Ross: Sentí que tenía mucha más energía. Los humanos, en términos generales, están mejor preparados para dietas altas en grasas, y la ciencia que hemos realizado con el Departamento de Investigación de Gemelos del King's College de Londres durante el año respalda esto, pero me sentí realmente bien.

Hugo: Pensamos que ambos estamos de acuerdo en que los carbohidratos son mejores para la resistencia de alta intensidad, como de 10 km hasta un maratón, y la grasa es mejor para sesiones de resistencia de varios días cuando caminas o haces un trote lento.

Final Stats

Hugo optó por una dieta alta en grasas mientras que Ross eligió alta en carbohidratos. Los datos posteriores al ensayo sugieren fortalezas y debilidades en ambos enfoques.

Hugo
Mass corporal: 84.2 - 86.9kg (diferencia de 2.7kg)
Masa libre de grasa (kg): 78.0 - 81.0
Masa grasa (kg): 6.2 - 5.9
Mejoró su economía de carrera en un 2%
Post VO2 max 8.04 minutos
Aumento total de fuerza: 59%

Ross
Mass corporal: 85.0 - 85.2kg (diferencia de 0.2kg)
Masa libre de grasa (kg): 78.6 - 79.6
Masa grasa (kg): 6.4 - 5.5
Mejoró su economía de carrera en un 4%
Post VO2 max 9.59 minutos
Aumento total de fuerza: 56%

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