7 increíbles razones para llenarse de arándanos este verano

A medida que se acerca una nueva temporada en su viaje de salud y bienestar, puede considerar que este es un buen momento para probar los arándanos. Tanto si le han aconsejado que añada más fruta a su dieta como si busca alimentos que apoyen su régimen de ejercicio, consumir más arándanos puede ser lo mejor para usted. Aquí vamos a considerar el perfil nutricional de los arándanos, ya que están llenos de antioxidantes y componentes que mejoran el bienestar general. Los antioxidantes contenidos en las bayas, las antocianinas, proporcionan los hermosos pigmentos azules, rojos y morados de los frutos. También contribuyen a las cualidades antiinflamatorias de los arándanos.

Sus cualidades antiinflamatorias hacen que esta fruta sea útil para la salud intestinal y el control del peso. Los arándanos pueden proteger contra la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Además, pueden mejorar el procesamiento cognitivo, el estado de ánimo y la memoria.

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Acompáñenos a descubrir los beneficios de los arándanos y cómo incluirlos en su dieta.

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7 beneficios de los arándanos

1. Mejora de la salud intestinal

El consumo de arándanos puede ayudar a influir en la producción de bacterias productoras de mucina. Esto es beneficioso porque estas bacterias protegen el revestimiento gastrointestinal, lo que se asocia con un menor riesgo de inflamación intestinal. Los arándanos no sólo fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas, sino que su contenido en fibra también favorece una función digestiva eficaz, promoviendo así la regularidad y previniendo el estreñimiento.

Es importante tener en cuenta que casi el 70% del sistema inmunitario se encuentra en el intestino, por lo que un intestino sano y funcional puede ser la clave para defenderse de las infecciones y mantener el bienestar general de otros sistemas.

2. Reducción de la inflamación

Otro aspecto positivo de los arándanos es que están compuestos por polifenoles, y estos nutrientes ayudan a combatir la inflamación. Los fitonutrientes que contribuyen a las propiedades antiinflamatorias ayudan a atenuar la función vascular, lo que beneficia el equilibrio del peso y la glucosa y protege contra afecciones como el síndrome metabólico y los trastornos autoinmunitarios.

Los polifenoles también contribuyen a la producción de células asesinas naturales que ayudan a defenderse de las infecciones. Debemos tener en cuenta la conexión con la salud intestinal, ya que la exposición a toxinas puede contribuir a un intestino permeable, y el cuerpo reacciona desencadenando procesos inflamatorios. Sin embargo, si se reduce la inflamación, aumentará la salud en general, como el estado de ánimo, la piel y la energía.

3. Propiedades antioxidantes

Los fitonutrientes de los arándanos tienen propiedades antioxidantes que defienden contra el daño celular y el exceso de radicales libres que se asocian con la disfunción y el estrés oxidativo. Estas acciones pueden inhibir el crecimiento tumoral, proporcionando así cierta protección contra el desarrollo de diversos tipos de cáncer.

Es importante tener en cuenta que los radicales libres son útiles para combatir las infecciones, pero su número no debe ser mayor que el de los antioxidantes. Los antioxidantes pueden combatir el daño causado por los factores estresantes, lo que puede frustrar el desarrollo de la hipertensión, las enfermedades cardiacas, la obesidad y las mutaciones del ADN que se observan en las enfermedades degenerativas. Un mayor consumo de fuentes de antioxidantes puede mejorar la salud celular y la longevidad general.

4. Propiedades glucorreguladoras

Estos hermosos frutos azules son buenas fuentes de fibra, que ayuda a modular el azúcar en sangre y la insulina. Comer más arándanos e ingerir los flavonoides que contienen puede ayudar a una captación más eficaz de la glucosa.

Tanto en las personas con sobrepeso como en las diabéticas, pueden producirse mejoras en los niveles plasmáticos de glucosa e insulina, así como una pérdida de peso beneficiosa, que podría reducir los riesgos de síndrome metabólico. La mejora de la sensibilidad a la insulina puede ayudar a mantener regulados los niveles de azúcar en sangre tanto si se padece prediabetes, diabetes o problemas de peso; los efectos sensibilizadores de la insulina también ayudan a proteger el intestino y diversos órganos de la inflamación, el estrés bioquímico y el mal funcionamiento.

5. Defensa contra la obesidad

Con la inflamación y la regulación de la glucosa bajo control, verá una mejor capacidad para mantener el peso. Comer arándanos le proporciona una mayor ingesta de antocianinas, y esto se ha asociado con un menor aumento de peso. También se ha observado una menor masa grasa y adiposidad central en individuos que consumen mayores cantidades de arándanos. Además, el contenido de fibra de los arándanos puede aumentar la sensación de saciedad, lo que le permite sentirse lleno durante períodos más largos, frenar los antojos y, en última instancia, reducir la probabilidad de comer en exceso que conduce al aumento de peso.

6. Mejor salud cardiaca

Dados los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los arándanos sobre el peso y la glucosa, también debemos considerar los efectos sobre la salud cardiovascular. Los efectos positivos de aliviar el estrés oxidativo y el aumento de peso ayudan a reducir el riesgo de eventos cardiovasculares. Algunos beneficios incluyen la mejora del flujo sanguíneo vascular, la regulación de la presión arterial y el colesterol, y el alivio de la rigidez arterial.

En individuos con diabetes, se han observado niveles más bajos de colesterol malo LDL y triglicéridos. Por último, las investigaciones han sugerido que el consumo de arándanos se ha relacionado con un menor riesgo de infarto de miocardio y enfermedad coronaria.

7. Cualidades neuroprotectoras

Los efectos positivos sobre el flujo sanguíneo vascular, así como sobre el flujo sanguíneo cerebral, también benefician la función cognitiva. Los resultados de algunos estudios de investigación han sugerido que las raciones diarias de arándanos pueden mejorar el tiempo de reacción, la memoria y la coordinación.

Disfrutar de los arándanos puede ralentizar el deterioro cognitivo, protegiéndole de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson, el Alzheimer y la demencia. Reforzar los reflejos y el tiempo de reacción es necesario para la coordinación y las habilidades a largo plazo, y comer arándanos es una excelente manera de hacerlo. Además, las acciones ventajosas que exhiben en el cerebro también pueden ser beneficiosas para la salud mental y el estado de ánimo.

Deliciosas formas de disfrutar de la fruta de verano

Batidos

Licuar los arándanos en un batido o smoothie puede ser una gran idea, y puedes usar arándanos solos o acompañarlos de otras frutas como plátanos o fresas. También puedes incorporar proteínas en polvo y verduras.

Coberturas

Puede añadir arándanos a las comidas como aderezos. Si decides comer tortitas o gofres, añade arándanos por encima o en una taza aparte. También puede añadir arándanos enteros a los vasos de yogur o a los copos de avena.

Al horno

Si eres un amante de todo lo clásico, puedes hornear los arándanos en una deliciosa tarta, magdalenas o pan dulce. Puedes probar estas recetas con harina integral o con semillas de chía como sustituto del huevo.

Cócteles de arándanos

Tanto si te sientas junto a la piscina como si recoges tus cosas para ir a la playa, considera la posibilidad de disfrutar de un cóctel de arándanos. Un ejemplo es el cóctel de arándanos, jengibre y lima. Puedes utilizar los ingredientes que prefieras, pero ten en cuenta que siempre es maravilloso combinado con hierbas frescas.

Mezclar hierbas frescas y arándanos puede proporcionar una bebida refrescante repleta de nutrientes y cargada de antioxidantes. Esta refrescante opción es perfecta para la piscina, baby showers, barbacoas y cenas veraniegas.

Preguntas frecuentes

¿Es bueno comer arándanos todos los días?

No parece que sea malo comer arándanos a diario. Estas bellezas azules son lo suficientemente versátiles como para consumirlos todos los días, ya sea en yogur o cereales o incluso comiéndolos solos. El consumo regular de arándanos puede ser beneficioso para la memoria y retrasar la neurodegeneración relacionada con la edad. Las raciones diarias de arándanos pueden beneficiar la salud cardiovascular y cognitiva.

¿Hay algún inconveniente en comer demasiados arándanos?

Como ocurre con muchas golosinas, puede haber demasiado de algo bueno y observar efectos adversos. Los arándanos contienen vitamina K, un nutriente sensible a los anticoagulantes de venta con receta, por lo que un aumento repentino de su consumo podría incrementar el riesgo de hemorragias.

Además, los arándanos contienen salicilatos, el principio activo de la aspirina. Si usted es sensible a la aspirina, puede sufrir dolores de cabeza, vómitos, náuseas y molestias gastrointestinales si consume una cantidad excesiva de arándanos. También conviene vigilar su consumo, sobre todo si se padece diabetes, porque los arándanos suelen ser seguros, pero pueden provocar hipoglucemia, una disminución perjudicial del azúcar en sangre.

¿Los arándanos contienen mucho azúcar?

Los arándanos no contienen cantidades excesivamente altas de azúcar. Una taza contiene 21 gramos de hidratos de carbono, la ración media de fruta. Los arándanos tienen una carga glucémica menor y no provocan picos en los niveles de azúcar en sangre. Por eso se suele considerar que los arándanos son una fruta ideal para las personas diabéticas, ya que son una buena fuente de fibra y ralentizan la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.

Reflexiones finales

En general, comer arándanos tiene muchas ventajas. Su contenido nutricional es muy beneficioso para la salud en general. Los antioxidantes como la vitamina C y las antocianinas ayudan a combatir las infecciones y a mantener el buen funcionamiento de los sistemas del organismo. Los fitonutrientes que contienen los arándanos son cruciales para la salud intestinal y el sistema inmunitario, que también ve resultados positivos en todo el organismo. Además, el alto contenido en vitamina K refuerza el bienestar general, con beneficios para la salud ósea, la piel y la coagulación sanguínea.

Hay varias formas de disfrutar de los arándanos durante todo el verano. Mezclados en batidos, horneados en postres o combinados con avena y cereales son sólo algunas de las formas de aprovechar al máximo su esplendor. Comer el arco iris puede proporcionarle muchas fuentes beneficiosas de vitaminas y minerales que contribuyen a su salud. Al hacerlo, recuerde las antocianinas azules y moradas que protegen contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y otros trastornos metabólicos.