5 maneras de disfrutar de la calabaza este otoño, según los médicos dietistas

La salud intestinal está de moda en las redes sociales. Desplázate por TikTok o Instagram y verás vídeos y fichas sobre el microbioma. Algunos creadores pueden promocionar suplementos para la salud intestinal, normalmente probióticos o prebióticos. La mayoría de los médicos y dietistas sugieren la alimentación como tratamiento de primera línea.

¿Sabe qué más hay por todas partes en otoño? En agosto, los cafés con leche especiados con calabaza, las galletas, los tés y otros bocados y bebidas llegan a las estanterías y menús de todo el país. El otoño no empieza hasta finales de septiembre, pero la temporada de calabazas ya ha llegado. Más que una calabaza o un adorno de Halloween, la calabaza es un alimento. A veces, la calabaza se utiliza como saborizante, mientras que otras veces, la calabaza es el alimento. En cualquier caso, ¿es buena la calabaza para la salud intestinal? ¿Podemos combinar las dos tendencias de forma deliciosa, dando a las personas que buscan cómo arreglar la salud intestinal de forma natural una opción viable?

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La respuesta es sí. Hemos pedido a dos dietistas diplomados que nos lo expliquen con más detalle.

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¿Qué es la salud intestinal?

Antes de entrar en detalles sobre las calabazas y la salud intestinal, retrocedamos un momento. El término está en todas partes, pero ¿qué es la salud intestinal?

"El microbioma intestinal se refiere a los billones de microbios que viven en el tracto digestivo", dijo Mia Syn, MS, RDN, dietista registrada de Chobani.

Syn afirma que la ciencia sobre el microbioma intestinal aún es nueva. Sin embargo, hay nuevas pruebas de que mantener una buena salud intestinal es beneficioso.

"La investigación actual sugiere que [la salud intestinal] es uno de los reguladores más importantes de la salud en general, con un efecto potencial sobre la digestión, la inmunidad, el peso, la piel, las alergias, las hormonas y más", dijo Syn.

El intestino también puede influir en la salud mental.

"El intestino y el cerebro están conectados a través del eje intestino-cerebro", dijo Kaitlyn Willwerth MS, RD, CLT, dietista registrada de OnPoint Nutrition, "La salud intestinal puede influir en la actividad de los neurotransmisores, el estado de ánimo y la salud mental en general. Esta conexión es la razón por la que a menudo se hace referencia al intestino como el segundo cerebro."

Cómo mejorar la salud intestinal de forma natural

Aunque la gente puede sentirse tentada a probar los suplementos para la salud intestinal que se promocionan en las redes sociales, los expertos afirman que esa vía no suele ser necesaria. La dieta es la principal forma de mejorar la salud intestinal de forma natural.

"Lo que comemos tiene un impacto significativo en la salud intestinal", afirma Syn.

Syn explicó que algunos alimentos favorecen un microbioma intestinal equilibrado. Otros hacen lo contrario, fomentando un desequilibrio asociado a afecciones como:

Síndrome del intestino irritable
Obesidad
Diabetes de tipo 2

Dicho esto, arreglar la salud intestinal puede ser complicado, y es importante descartar afecciones subyacentes. Si tienes dudas sobre cómo mejorar la salud intestinal de forma natural o crees que los ajustes dietéticos no te están ayudando, habla con tu médico de atención primaria. Su médico podrá aconsejarle o remitirle a un dietista para que le ayude.

¿Es buena la calabaza para el intestino?

El yogur y los alimentos y bebidas fermentados como el kéfir son algunos de los alimentos ricos en probióticos que los médicos recomiendan a las personas que desean mejorar o mantener una buena salud intestinal. Sin embargo, los dietistas comparten que la calabaza también es buena para el intestino.

Willwerth dijo que la calabaza lo es:

Una buena fuente de fibra dietética . Según Willwerth, la fibra dietética favorece los movimientos intestinales regulares y alimenta las bacterias intestinales "buenas".
Llena de vitaminas y minerales. La calabaza contiene vitaminas A, C y E y minerales como el magnesio, "todos los cuales pueden favorecer la salud del revestimiento intestinal y de la salud intestinal en general", afirma Willwerth.
Baja en FODMAP. Dado que las calabazas son bajas en carbohidratos fermentables (o FODMAPs), Willwerth dijo que son adecuadas para personas con intestinos sensibles o condiciones como el síndrome del intestino irritable (SII).
Ricas en antioxidantes : según Willwerth, estos antioxidantes pueden reducir la inflamación y prevenir el daño intestinal.

Cinco alimentos con sabor a calabaza beneficiosos para el intestino

Algunas de estas recetas llevan calabaza de verdad, mientras que otras se elaboran con otras golosinas con sabor a calabaza, como el yogur con especias de calabaza. En cualquier caso, estos alimentos pueden ayudarte a disfrutar del otoño y mejorar tu salud intestinal de forma natural.

Batido de calabaza y especias : se acabó el PSL. Willwerth sugiere mezclar un poco de calabaza para obtener una dosis doble de alimento saludable para los intestinos: "Combinar calabaza con yogur griego no sólo proporciona un delicioso sabor otoñal, sino que también ofrece los probióticos del yogur", dice.
Avena de calabaza de un día para otro. Otra opción perfecta para el desayuno, Syn sugiere combinar copos de avena, semillas de chía, yogur con sabor a especias de calabaza y leche de avena con sabor a especias de calabaza (le encanta la nueva Pumpkin Spice a base de avena de Chobani). "Los copos de avena son una fuente de fibra prebiótica", dice Syn, y añade que esta fibra ayuda a la nutrición selectiva de las bacterias intestinales buenas.
Pudin de calabaza y semillas de chía. Al igual que la avena de la noche a la mañana, pero en forma de pudin listo para el postre, Willwerth afirma que el alto contenido en fibra de las semillas de chía y la calabaza es adecuado para el intestino.
Sopa cremosa de calabaza sin nata . Esta sabrosa opción baja en grasas lleva aceite de oliva, cebolla amarilla, ajo, calabaza, patata russet, caldo de verduras bajo en sodio, nuez moscada, especias para pastel de calabaza, sal y pimienta. "Esta receta de sopa baja en grasas obtiene su sabor cremoso del puré de tubérculos, calabaza y patata russet en lugar de nata o mantequilla. También obtiene su dulzor natural de la calabaza en lugar de azúcar añadido", dice Syn. Una dieta rica en grasas y azúcares añadidos puede causar problemas intestinales".
Ensalada de quinoa y calabaza asada. Planes de comida, encontrados. Syn dice que esta idea de comida incluye calabaza, quinoa, verduras mixtas, semillas de calabaza, arilos de granada, queso feta, aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta. "Esta ensalada está hecha con ingredientes ricos en nutrientes similares y está lleno de fibra de calabaza, quinoa y verdes, que ayuda a contribuir a un intestino sano", dijo Syn.