Todo lo que sabe sobre las proteínas es erróneo, según un sorprendente metaestudio
Todos sabemos que las proteínas son uno de los pilares nutricionales más importantes para perder peso, aumentar la masa muscular y mantener un estilo de vida saludable. Incluso puede ayudar a evitar la depresión y otros problemas de salud mental. Sin embargo, un nuevo metaestudio cambiará para siempre la forma de consumir proteínas.
Nos hemos enterado de esta noticia gracias a un post del creador de contenidos Matt Garbarino, que señala un nuevo meta-análisis que demuestra que la "regla de los 30 g", que tanta gente había tomado como un evangelio en lo que respecta a las proteínas - que su cuerpo sólo puede procesar útilmente 30 g de proteína de cualquier comida - puede ser totalmente falsa. Lo explica detalladamente a continuación...
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Alcanza tus objetivos proteicos
Ahora que puedes consumir tanta proteína como quieras en cada sesión, debería ser más fácil que nunca alcanzar tus objetivos macro. Sin embargo, en caso de que sea algo con lo que luches, quería volver a un post anterior de DMARGE que se basa en un poco de ayuda del entrenador Sam Forget...
Con un inteligente post en Instagram que contiene algunos consejos de oro macizo sobre cómo obtener la cantidad adecuada de proteínas sin consumir demasiadas calorías. Dirigiéndose a sus seguidores, el entrenador Sam dijo lo siguiente:
"Si tienes objetivos de pérdida de peso este año y luchas por obtener suficientes proteínas sin pasarte de las calorías... presta mucha atención a esto".Entrenador Sam Forget
A continuación, enumeró un montón de alimentos ricos en proteínas, incluyendo sus supuestos porcentajes de proteínas. La lista incluía pechugas de pollo (~95% de proteínas), atún (~95% de proteínas), claras de huevo (~94% de proteínas), proteína de guisante (~90% de proteínas), proteína de suero de leche (~88% de proteínas) y gambas (~85% de proteínas).
La siguiente diapositiva incluía solomillo (~75% de proteínas), cecina (~75% de proteínas), fiambre de pavo (72% de proteínas), carne picada de vacuno 93/7 (~54% de proteínas), carne picada de pavo 93/7 (~53% de proteínas) y salmón (~51% de proteínas).
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A continuación, había otra diapositiva con tofu (~40% de proteínas), yogur griego aromatizado (~37% de proteínas), barritas de proteínas (~36% de proteínas), palitos de queso (~35% de proteínas), huevos enteros (~34% de proteínas) y edamame (~32% de proteínas).
Por último, había filete de costilla (~31% de proteínas), lentejas (~31% de proteínas), alubias negras (~24% de proteínas), mantequilla de cacahuete (~17% de proteínas), quinoa (~15% de proteínas) y almendras (~14% de proteínas).
De la lista, Sam dijo: "Estos porcentajes se refieren a qué parte de las calorías de cada artículo proceden de las proteínas", y añadió que "si tienes dificultades para obtener suficientes proteínas sin pasarte de tus calorías, probablemente no estás eligiendo suficientes artículos con un porcentaje alto".
"Estas cifras no son perfectas y es probable que encuentres datos nutricionales que contradigan ligeramente lo que estás viendo. Pero la lista no pretende ser la solución definitiva. Se supone que debe orientarte".Entrenador Sam Forget
"Los artículos de menor porcentaje NO son 'malos', ni inherentemente 'peores'. Muchos de ellos ofrecen cantidades significativas de proteínas".
Y finalizó: "La forma más fácil de obtener más proteínas es dividir tu objetivo por el número de comidas que estás haciendo (ej. 120 gramos al día repartidos en tres comidas = ~40 gramos por comida), y tomar porciones más grandes de los elementos de mayor porcentaje."
"Sé que esto suena dolorosamente simple - pero muchas personas comienzan su día con 10-15 gramos de proteína o tienen un almuerzo sin proteínas y se preguntan por qué luchan para 'ponerse al día' más tarde."
