Tips for Cruising With a Food Allergy
Si eres como yo, tener una alergia alimentaria severa puede hacer que cualquier experiencia gastronómica sea un poco angustiosa, especialmente cuando viajas. Y seamos sinceros, las vacaciones son para relajarse, no para preocuparse todo el tiempo por la contaminación cruzada o los alérgenos ocultos. Así que si está pensando en hacer un crucero y se pregunta: "¿Es seguro comer en un crucero si soy alérgico?". ' no estás solo. Es una pregunta que yo misma me hice antes de mi primer crucero con mi familia. He aprendido algunas cosas que pueden ayudarte a tranquilizarte.
Mi primer crucero: Ansiedad e incertidumbre
Aún recuerdo la ansiedad que sentí antes de mi primer crucero. Me entusiasmaba la idea de ir y explorar nuevos destinos, pero la idea de comer a bordo me aterrorizaba. Con una alergia grave a los frutos secos, la idea de estar lejos de un hospital si algo iba mal me tenía en vilo.
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Pero después de hacer los deberes y hablar con la compañía de cruceros, me atreví a hacer el viaje en familia. Alerta: fue una experiencia increíble y no tuve ni una sola reacción alérgica. Esto es lo que aprendí que me ayudó a sentirme segura y a disfrutar del viaje, y cómo puedes hacerlo tú también.
Haz los deberes: Investiga la compañía de cruceros
No todas las compañías de cruceros son iguales cuando se trata de alergias alimentarias, por lo que es crucial investigar sus políticas antes de reservar. Muchas de las principales líneas de cruceros, como Disney, Royal Caribbean y Carnival, son conocidas por ser muy complacientes con los huéspedes con alergias alimentarias. El crucero en el que estuve fue Royal Caribbean, ¡y tuve una experiencia increíble con ellos!
Antes de poner un pie en el barco, llama a la compañía de cruceros y pregunta cómo tratan las alergias alimentarias. La mayoría de las compañías de cruceros tienen protocolos para pasajeros con restricciones alimentarias y te permitirán comunicar tus necesidades con antelación. En mi primer crucero, me aseguré de informarles de mi alergia a los frutos secos con bastante antelación. Lo anotaron en mi reserva y fueron conscientes de mi alergia cada vez que hicimos una reserva en el restaurante a bordo.
La comunicación es clave: Díselo a todo el mundo
Una vez a bordo, es importante comunicar tu alergia en cada comida. Sí, puede que sientas que te estás repitiendo, pero créeme, merece la pena. Me propuse mencionar mi alergia a los frutos secos al personal del comedor en cada comida. Aunque ya había avisado a la compañía de cruceros, no quería correr riesgos y sentí que el personal lo apreciaba.
En el comedor principal me asignaron el mismo camarero durante todo el crucero. Después de la primera noche, sabían exactamente cómo tratar mis alergias y me informaron de si alguno de los platos contenía frutos secos. Hicieron todo lo posible para asegurarse de que todo lo que comía era seguro, incluso comprobaron los ingredientes con el chef por mí con antelación para las comidas de la noche siguiente. Fue un gran alivio saber que podía confiar en ellos.
Los bufés:
Ahora hablemos de los buffets, posiblemente la parte más complicada de cenar en un crucero si tienes una alergia grave. En la mayoría de los cruceros, hay buffets disponibles durante todo el día, y aunque pueden ser convenientes, también son un caldo de cultivo para la contaminación cruzada. En mi primer día a bordo, exploré el bufé y hablé con el jefe de camareros para comprobar qué platos eran seguros para mí. La mayoría de las veces, al lado de cada plato hay una pequeña placa con los ingredientes.
Hay que tener cuidado con los utensilios, ya que algunos pueden compartirse entre distintos platos, y no hay forma de garantizar que alguien no haya mezclado ingredientes accidentalmente.
Dicho esto, es posible disfrutar del bufé sin peligro. En el crucero Royal Caribbean, aprendí a pedir versiones recién preparadas de ciertos alimentos del bufé, como la carne. El personal de cocina siempre estaba dispuesto a complacerme y pude disfrutar de mi comida sin preocuparme por la contaminación cruzada. Así que si te gusta la comodidad de los buffets, ¡no tengas miedo de pedirlo!
Aperitivos y postres:
Los postres son los platos que más me ponen nerviosa, sobre todo porque los frutos secos se utilizan a menudo como guarnición o ingrediente en los dulces. Honestamente, no puedo recordar la última vez que comí un postre sin sentir ansiedad. La buena noticia es que muchas líneas de cruceros ofrecen opciones de postres sin frutos secos o pueden personalizar algo seguro para ti. Por lo general, tenía que avisarles la noche anterior para que pudieran preparar un postre especialmente para mí en una parte separada de la cocina para asegurarse de que fuera seguro y libre de contaminación cruzada. Incluso pude disfrutar de tarta de queso en mi última noche, algo que nunca pensé que sería posible en un crucero.
En cuanto a los tentempiés, aprendí a llevar siempre los míos por si acaso. Aunque la mayoría de los barcos ofrecen un montón de opciones de aperitivos sin frutos secos, me sentí mejor teniendo algo seguro a mano para las excursiones o el descanso junto a la piscina.
Qué hacer en caso de reacción
Aunque he tenido la suerte de no haber tenido nunca una reacción en un crucero, siempre me preparo para el peor de los casos. Antes de mis viajes, llevo mis bolígrafos de epinefrina y me aseguro de que mis compañeros de viaje sepan dónde están y cómo utilizarlos. Los cruceros cuentan con instalaciones médicas a bordo y el personal está formado para atender emergencias, pero tener un plan propio es esencial.
Yo también me aseguro de preguntar al personal del comedor por el centro médico más cercano del barco, para mi tranquilidad. Saber dónde está la ayuda en caso de emergencia siempre ha sido un gran consuelo para mí.
Reflexiones
finales ¿Es seguro comer en un crucero si se es alérgico? Según mi experiencia, la respuesta es sí, pero requiere un poco más de preparación y comunicación. Desde informar a la compañía de cruceros con antelación hasta hablar en cada comida, la clave es asegurarse de que se conoce tu alergia y de que te sientes cómodo con las opciones gastronómicas disponibles. Al fin y al cabo, viajar en crucero puede ser una forma fantástica de explorar el mundo y relajarse, incluso con una alergia grave.
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