¿Sabes cómo tomar cúrcuma?
¿Sabes cómo tomar cúrcuma? Te contamos cómo consumir una de las mejores especias del mundo
La cúrcuma es una especia anaranjada con propiedades milagrosas que viene directamente de Asia hasta tu cocina para traerle todo el sabor a tus platos. Además, la cúrcuma es un remedio natural que puede curar numerosas afecciones y hasta prevenir enfermedades.
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Normalmente, de esta planta rizomática aprovechamos la raíz, que se puede comprar lista para preparar fresca, en polvo, o en forma de suplementos dietéticos.
Si compras raíz de cúrcuma fresca, puedes rallarla o trocearla para preparar tus platos, como lo harías con el jengibre, aunque adquirirla en polvo hace más fácil dosificarla en tus bebidas, sopas salsas o tés. También puedes adquirirla en forma de tintura en la mayoría de herbolarios; ésta tendrá una consistencia líquida y podrás dosificarla en forma de gotas al alimento o bebida que quieras aderezar.
En guisos es una auténtica delicia. Hay recetas asiáticas con cúrcuma y otras especias que son fáciles de preparar y con las que sorprenderás a tus invitados. Si necesitas algo de inspiración para incorporar la cúrcuma a tus platos, aquí te dejamos algunos ejemplos de recetas con cúrcuma que harán las delicias de los paladares más exigentes.
Si eres muy de batidos, también puedes añadir cúrcuma a tus creaciones, ya que va bien con casi todo. Aquí puedes encontrar algunas ideas para preparar batidos con cúrcuma.
Ahora ya sabes cómo tomar cúrcuma y se abre ante ti un inmenso mundo de posibilidades: Desde infusiones, batidos, lattes hasta guisos picantes, sopas de verduras o salteados.
