Receta de chocolate caliente con Baileys

El chocolate caliente Bailey's es una versión adulta de un clásico dulce y reconfortante.

Esta cálida bebida invernal combina dos de nuestras cosas favoritas: el chocolate y la sobremesa. Hacer tu propio chocolate caliente casero en polvo es tan fácil que te preguntarás por qué no lo has probado antes. Además, una vez que tengas la receta básica, podrás experimentar con tus propias mezclas. Mezclar cacao y chocolate es ideal para conseguir ese sabor suave y rico, y un poco de harina de maíz espesa la bebida para hacerla superindulgente. Luego hay que cubrirlo con mini malvaviscos o una cucharada de nata montada, espolvorear con un poco de chocolate rallado y listo. Puedes preparar este chocolate caliente en una olla de cocción lenta para un acabado aún más lujoso.

• 565 ml de leche
• 50 ml de Baileys

Para la mezcla de chocolate

Hice chocolate caliente en una olla de cocción lenta y fue el desastre más delicioso que he hecho (y lo volvería a hacer)

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• ½ cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de azúcar glas
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 25 g de chocolate negro de calidad
• Nata montada, malvaviscos y chocolate rallado, para servir

1. Vierta la leche en un cazo y llévela casi a ebullición. Mientras tanto, combinar los ingredientes de la mezcla de chocolate en un bol, rallando finamente el chocolate.
2. Vierta la mezcla de chocolate en la leche caliente con el Baileys, batiendo bien, y deje que burbujee durante unos minutos antes de servir.
3. Cubrir con una porción de nata montada, algunos malvaviscos y una ralladura de chocolate.

¿Por qué tengo que añadir harina de maíz a la mezcla de chocolate caliente?

La harina de maíz puede parecer algo extraño para añadir a una bebida, pero si quieres esa sensación espesa y untuosa con un poco de espuma, añadir harina de maíz es la mejor manera de conseguirlo. Espesa el líquido y lo hace mucho más lujoso.

¿Puedo utilizar otros licores en este chocolate caliente?

Sí, pruebe a cambiar el Baileys por ron para darle un sabor festivo, y añada unas pasas secas junto con los malvaviscos. O Disaronno y espolvoree con algunas almendras laminadas.

¿Qué sabores puedo añadir a la mezcla de chocolate caliente?

Puedes ser muy creativo. Prueba a añadir especias a la mezcla energética. Si quieres darle un toque extra, prueba con pimienta de cayena: el chile y el chocolate combinan muy bien. Para algo más festivo, ¿qué tal una pizca de canela y nuez moscada? Si le gusta el chocolate con naranja, puede añadirle ralladura de naranja. Si no, puedes añadir líquidos a la bebida final, antes de adornarla. El sirope de caramelo salado o la esencia de menta funcionan bien.

¿Puedo convertir el chocolate caliente Baileys en un regalo casero?

Sí, es un buen regalo casero. Prepara un lote grande de polvos aumentando las cantidades. A continuación, rellena tarros de mermelada, cubre las tapas con un bonito círculo de tela y átalo con una cinta y una etiqueta que explique cómo prepararlo en una bebida con leche. Añade una mini botella de Baileys atada con una cinta para hacerlo aún más decadente.

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