¿Puede la fibra reducir el riesgo de cáncer de mama?
Una dieta alta en fibra puede protegerte contra la enfermedad, dice un nuevo estudio
La forma más prometedora de prevenir el cáncer de mama puede estar en la dieta: la fibra puede ayudar a reducir el riesgo de esta enfermedad mortal, según un nuevo estudio publicado en Pediatrics.
Usando datos de un estudio a largo plazo de 44,000 mujeres, investigadores de la Universidad de Harvard encontraron que las mujeres que comían alrededor de 28 gramos de fibra por día, particularmente en sus años de adolescencia y de adulto joven, tenían un riesgo entre 12 y 16 por ciento menor de contraer cáncer de mama en el transcurso de sus vidas. Cada 10 gramos adicionales de fibra consumidos diariamente, especialmente la fibra de frutas, verduras y legumbres, parecía reducir su riesgo en otro 13 por ciento.
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Este vínculo es importante, como señala en el estudio la Dra. Maryam Farvid, científica visitante de la Universidad de Harvard y autora principal. Cuando se trata de la prevención y el riesgo de cáncer de mama, lo que comes es una de las pocas variables sobre las que tienes control directo. (Tenemos algunas formas más de reducir el riesgo de cáncer de mama).
Pero no se desespere si ya no entra en la categoría de adolescente o joven adulto. Un estudio del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer de casi un millón de mujeres adultas encontró una disminución del cinco por ciento en el cáncer de mama por cada 10 gramos de fibra consumidos diariamente.
"Nuestro análisis sugiere que aumentar la ingesta de fibra dietética puede ser un enfoque prometedor para reducir el riesgo de cáncer de mama", dice Dagfinn Aune, epidemiólogo nutricional del Imperial College London e investigador principal del estudio de la WCRF. "El cáncer de mama es un cáncer tan común, y todo el mundo come, por lo que aumentar la ingesta de fibra podría prevenir muchos casos".
Los autores del artículo de Pediatría piensan que la fibra puede ayudar a reducir los altos niveles de estrógeno en la sangre, que están fuertemente relacionados con el desarrollo del cáncer de mama. "La fibra puede aumentar la excreción de estrógenos", añade Aune. Una segunda teoría es que la fibra reduce los niveles de azúcar en la sangre y los altos niveles de azúcar en la sangre están relacionados con un mayor riesgo de cáncer de mama. (Aunque la investigación de Aune no encontró ninguna correlación con la grasa corporal, por lo que esa explicación parece menos probable).
Independientemente de por qué funciona, la fibra de las plantas de alimentos integrales definitivamente parece ayudar a prevenir más que el cáncer de mama. Otros estudios han encontrado que la fibra puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de colon y cáncer de boca y garganta. Además, la fibra puede ayudarle a dormir mejor, evitar el estreñimiento y perder peso.
La ingesta óptima para la prevención del cáncer es de al menos 30 a 35 gramos por día, según los investigadores. Esa es una cantidad totalmente factible cuando se incluyen sabrosos alimentos con alto contenido de fibra como las palomitas de maíz, las lentejas, la coliflor, las manzanas, los frijoles, la avena, el brócoli y las bayas. Pruebe estas recetas saludables que incluyen alimentos con alto contenido de fibra.
