¿Por qué se dice que el agua de limón es buena para la salud?
El agua de limón es una tendencia popular en estos momentos, pero ¿tiene algún beneficio real? Esa parece ser la pregunta que está en boca de todos estos días. Parece que todos estamos invirtiendo en botellas de agua, llenándolas con una combinación de agua y zumo de limón y bebiéndola caliente o fría según la estación. Pero, ¿realmente tiene algún beneficio para la salud beber agua con limón? Desde luego, eso parece.
Se han realizado varios estudios sobre los beneficios para la salud de beber agua de limón, y los resultados sugieren que el agua de limón puede hacer de todo, desde ayudar a la digestión intestinal y a la pérdida de peso, hasta mejorar el aspecto de la piel. Incluso hay pruebas que sugieren que puede reducir la presión arterial y aumentar la inmunidad.
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En este artículo se evalúan las pruebas que rodean estas afirmaciones, así como las pruebas anecdóticas de los devotos del agua de limón. Además, le mostraremos cómo hacer su propia agua de limón desde cero.
¿Por qué se dice que el agua de limón es buena para la salud?
Cuando se trata de encontrar nuevas formas de mantenerse hidratado, probablemente haya visto innumerables titulares de noticias sobre las propiedades "milagrosas" del agua de limón, desde perder peso rápidamente hasta eliminar las toxinas del cuerpo.
Mucha gente empieza el día con agua de limón en lugar de una bebida con cafeína, como el café o el té. Sin duda es una alternativa refrescante a una taza de café, pero ¿tiene algún beneficio real para la salud?
He aquí
las 5 principales afirmaciones que se hacen sobre
el agua de limón:
- Mejora la digestión: Muchas personas afirman que tomar agua de limón ayuda a reducir los problemas digestivos, como la hinchazón y la acidez.
- Ayuda a perder peso: Los devotos del agua de limón dicen que un vaso diario les ayuda a perder kilos más fácilmente, y a mantener el peso.
- Aumenta la inmunidad: Todos sabemos que los limones contienen vitamina C, que es estupenda para el sistema inmunológico de nuestro cuerpo, ayudándonos a evitar resfriados, tos e infecciones.
- Reduce la presión arterial: Los minerales que contienen los limones, como el calcio y el potasio, reducen la presión arterial, según un estudio publicado en el Journal of Experimental and Clinical Medicine.
- Mejora el aspecto de la piel: De nuevo, la vitamina C de los limones es el ingrediente clave aquí. La vitamina C es un conocido antioxidante que puede ayudar a proteger la piel de los radicales libres, por lo que es posible que el agua de limón ayude a mejorar su aspecto y a reducir los signos del envejecimiento.
¿Tiene realmente algún beneficio el agua de limón?
Hay una gran cantidad de pruebas anecdóticas en torno a los beneficios de beber agua de limón, pero no hay mucha evidencia científica para esta práctica. Sin embargo, al incluir estudios sobre los beneficios para la salud de los limones, podemos deducir más de cómo su incorporación en nuestra dieta diaria puede mejorar nuestra salud.
Veamos primero las propiedades nutricionales del zumo de limón. Según el sitio web NutritionData, el zumo de un limón contiene
- Energía: 11,7 calorías (kcal)
- Vitamina C: 21,6 miligramos (mg)
- Folato: 6,1 microgramos (mcg)
- Calcio: 3,3 mg
- Magnesio: 2,8 mg
- Fósforo: 2,8 mg
- Potasio 58,3 mg
NutritionData dice que el zumo de limón es una buena fuente de folato y potasio y una muy buena fuente de vitamina C. También es muy bajo en grasas saturadas, colesterol y sal. A continuación, las pruebas clínicas a favor de los limones y el agua de limón:
Una revisión de 2017 publicada en la revista revisada por pares, Nutrients, comparó los beneficios de la ingesta de vitamina C con la aplicación tópica de cremas y ungüentos. Descubrió que tener más vitamina C en la dieta ayudaba a la piel a curarse más rápido y a reducir la apariencia de las cicatrices.
Además, un estudio publicado el año anterior en la revista Food Chemistry descubrió que la vitamina C de las "mezclas de zumos a base de cítricos" ayudaba a suprimir la formación de arrugas en ratones sin pelo, al estimular la producción de colágeno.
Grandes dosis de vitamina C también pueden ser eficaces para proteger el sistema inmunitario del organismo, protegiéndolo de las infecciones. Un estudio realizado por investigadores que se publicó en Nutrients en 2017 descubrió que 200 mg de vitamina C al día podían tratar infecciones respiratorias, como el resfriado común e incluso la neumonía.
Según NutritionData, los limones contienen alrededor del 139% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, por lo que son un buen punto de partida para aumentar su consumo diario. El calcio y el potasio que contienen los limones también pueden ayudar a reducir la presión arterial. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition and Metabolism descubrió que las mujeres que ingerían limones a diario y lo combinaban con ejercicio tenían una presión arterial más baja que las que no lo hacían, aunque el estudio no aclara si las participantes bebían zumo de limón o comían la pulpa.
Por último, hay menos pruebas clínicas que respalden el uso del limón como ayuda a la digestión y a la pérdida de peso, pero un abundante apoyo anecdótico. Si tomas agua con limón en lugar de zumos de frutas o refrescos, estarás reduciendo tu consumo de calorías, lo que te ayudará a perder peso. Mantenerse hidratado también puede ayudar a potenciar la pérdida de peso, al reducir la retención de líquidos, así que todos salimos ganando.
¿Cómo puedo preparar agua de limón en casa?
¡Esta parte es súper fácil! Simplemente corta un limón en rodajas y pon tantas rodajas en una taza de agua recién hervida como desees. También puedes exprimir el limón o utilizar un exprimidor para extraer el zumo primero y luego añadirlo a tu bebida. Asegúrate de quitar las pepitas primero y deja que el agua se enfríe un poco antes de beberla.
También puede hervir el limón en el agua, cortando la fruta en cuartos o en rodajas y añadiéndola a una olla de agua hirviendo. Se deja hervir a fuego lento o durante 3 minutos, antes de enfriar y beber. Si el agua de limón le resulta demasiado amarga, puede añadir un poco de miel para endulzarla.
Referencias
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