Paletas de frutas tropicales de 5 ingredientes hechas con crema de coco

Los polos son una forma estupenda de disfrutar de un caluroso día de verano. Estos polos de fruta hacen que la diversión bajo el sol sea aún mejor.

Todo el mundo está de acuerdo en que los sofocantes días de verano exigen un dulce congelado. Si te encuentras constantemente deseando oír el camión de los helados acercándose desde la distancia, puedes considerar un postre de verano casero más fiable que es tan fácil de llevar como un cono de vainilla con chispitas, ¡pero más saludable! Estas paletas de frutas tropicales de 5 ingredientes son la respuesta a los antojos de hielo en los calurosos días de verano. (Mira: Las mejores marcas de helados saludables que puedes comprar)

Elaborados con fresas y mango congelados, lima fresca y néctar de agave, estos polos de fruta son un tentempié que quita la sed y que te dará vibraciones isleñas aunque los hagas en tu cocina del Medio Oeste.

El postre en forma de corazón de 3 ingredientes que deberías preparar con los niños este San Valentín (e incluye su crema de chocolate favorita).

Receta de bandejas de pollo con harissa de 5 ingredientes de Jamie Oliver

Recetas de paletas de vino que convierten la hora feliz en un postre

Lo que hace que esta receta de paletas sea tan deliciosa es que utiliza crema de coco, que es la crema espesa que se separa del agua y sube a la parte superior de una lata de leche de coco entera cuando se enfría. Con su consistencia espesa y su sabor suave, la crema de coco da a las paletas de fruta una textura rica y suave. Así que hazle un favor a tu paladar y no escatimes en grasa en esta receta, por favor.

Paletas de frutas tropicales de 5 ingredientes

Rinde 6 paletas de fruta

Ingredientes

• 1 lata (14 onzas) de leche de coco entera*.
• 2/3 de taza de mango congelado (Pruebe las paletas de chía de mango a continuación.)
• 2/3 de taza de fresas congeladas
• 2-3 cucharadas de néctar de agave (jarabe de arce o miel también funcionan, si se prefiere)
• 1 lima mediana

Instrucciones

1. Enfríe la lata de leche de coco en la nevera durante al menos 12 horas.
2. Saque la crema blanca sólida de la parte superior de la lata y colóquela en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta potencia. (Debería tener aproximadamente una taza de crema de coco.) Reserve el agua de coco restante de la lata para otro uso.
3. Añade al procesador o a la batidora el mango congelado, las fresas congeladas y el néctar de agave junto con el zumo de un cuarto de lima.
4. Bate a velocidad alta hasta que esté suave. Prueba y añade más néctar de agave al gusto.
5. Llena los moldes de paletas de manera uniforme con la mezcla afrutada. Inserta los palos de las paletas en los moldes y congela hasta que estén sólidos; aproximadamente 4 horas.
6. Cuando estés listo para disfrutar, pasa los moldes por agua caliente durante unos segundos hasta que puedas liberar las paletas con facilidad.

Nota de la receta: Si no tienes tiempo de enfriar la leche de coco para separar la crema del agua, también puedes usar 1 taza de leche de coco entera a temperatura ambiente. Sustitúyela por 1 taza de leche de coco light para obtener una paleta de frutas baja en calorías, aunque menos cremosa.

Datos nutricionales por paleta de fruta: 140 calorías, 9,5 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 14 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 1 g de proteínas.