Mi vida fitness: chef, escritor y modelo de portada Chris Baber

“A medida que envejezco y adquiero más experiencia, empiezo a escuchar más a mi cuerpo. Si me siento genial, lo empujo; si estoy fatigado, añado más descanso. Se trata de entrenar de manera más inteligente, no más dura.” Chris Baber

¿Cómo es un día típico de entrenamiento para ti?

Hoy en día, consistiría en un entrenamiento de cuerpo completo en el gimnasio o una carrera de cuatro a cinco millas. A medida que la vida se ha vuelto más ocupada y las demandas sobre mi tiempo han aumentado, encuentro que un entrenamiento de cuerpo completo a primera hora de la mañana activa mi ritmo cardíaco y me deja sintiéndome totalmente energizado en el gimnasio.

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Hacer un entrenamiento de cuerpo completo también me hace sentir relajado y flexible sobre los días en que entreno, sabiendo que estoy cubierto si tengo que saltarme uno o dos días dependiendo de lo que suceda en mi agenda. En mis días de cardio, típicamente hago una carrera, pero podría incluir algunos intervalos basado en cómo me siento; no me presiono como solía hacerlo cuando competía.

Mi semana normal incluiría tres días de resistencia, tres días de cardio y un día de descanso. También hago mucha caminata. Me parece bueno para mantenerme en forma y es genial para la mente.

¿Recuerdas la primera vez que pisaste un gimnasio? ¿Y por qué?

Tenía 14 años y fue en el Wentworth Leisure Centre en Hexham. Estaba muy ansioso por entrar al gimnasio. Todos mis amigos ya lo habían hecho, pero como mi cumpleaños es más tarde en el año escolar, ¡tuve que esperar! Recuerdo entrar y ponerme a platicar con un chico que probablemente tenía alrededor de 20 años (llamémoslo Big A) y él me guió, comencé a entrenar con él casi todas las noches durante un par de años. Me enamoré de esto, especialmente cuando empecé a ver resultados. He estado entrenando de manera consistente desde entonces.

¿Qué tan estricto eres con la nutrición? ¿Cuál es tu placer culposo gastronómico?

No soy estricto, simplemente soy consciente. Solía ser más restrictivo cuando competía, pero he aprendido a relajarme y que, cuando se trata de comida, no deberíamos privarnos. He descubierto que, al alcanzar el equilibrio adecuado entre comer bien y disfrutar de la comida, simplemente se convierte en un placer. Francamente, no soy muy estricto en absoluto; especialmente porque disfruto de alimentos saludables, productos frescos y proteínas.

Nunca siento que me esté restringiendo, pero tengo una buena conciencia a través de la cocina. No tengo un placer culposo, ya que creo que todos deberíamos tener una asociación saludable con la comida. Asociar culpa al comer algo no es saludable en mi opinión. Cuando disfruto de algo como comida india para llevar, simplemente siento disfrute.

¿Cuál es tu sesión de entrenamiento favorita?

Es diferente porque tengo un pasado como corredor, pero también soy un gran fanático del gimnasio. Cuando se trata de correr, mi sesión favorita sería algo como 10 x 200m con 200m de recuperación. Es una sesión increíblemente intensa y realmente activa mis endorfinas. Recuerdo acostarme en la pista y sentir una sensación de euforia, y todo se hace en 20 minutos.

Realmente extraño entrenar antes de la llegada de las redes sociales: estar en un gimnasio con música alta y un grupo de personas tan enfocadas en el entrenamiento y todos dando el máximo esfuerzo. Ahora generalmente entreno solo, pero extraño esa camaradería: entrenar con un grupo de personas que tienen los mismos objetivos que yo. Hoy en día disfruto de todo mi entrenamiento: el ejercicio es un punto culminante de mi mañana que me prepara para el día.

¿Y tu menos favorita?

Algo que habría sido una sesión tradicional de entrenamiento invernal: repeticiones más largas en la pista. La monotonía que sentía haciendo intervalos de un kilómetro es algo más. Solía sentir ansiedad el día anterior; ¡dejé de preguntar al entrenador qué sesión iba a ser! Hasta que no has corrido fuerte así, es difícil de apreciar. Una cosa que nunca me pierdo es la sensación después de un buen entrenamiento.

¿Cuál es un artículo esencial sin el que no puedes vivir?

Probablemente un buen par de zapatillas y una sartén mediana Hexclad. Viajo mucho por trabajo, así que saber que puedo meter unas zapatillas en una bolsa y que puedo hacer ejercicio en casi cualquier lugar con un equipo mínimo es genial. Y también porque nunca sabes cuándo tendrás que cocinar una comida post-entrenamiento.

¿Cuál es el mejor consejo de fitness que te han dado?

¿Puedo tener dos? Primero, mantén las cosas simples. Millones de personas publican todos los días sobre entrenamientos complejos, pero dame unas zapatillas y un cronómetro y estoy listo. En el lado de la resistencia, también estoy contento con lo básico.

Lo otro es enfocarse en el descanso y la recuperación. La recuperación es tan importante como el entrenamiento, especialmente a medida que envejeces. No temas darle a tu cuerpo un descanso. Creo que el viejo dicho de que tus músculos crecen fuera del gimnasio es cierto.