La receta más tradicional para preparar pasta al pesto en casa

¡Te vas a chupar los dedos con esta deliciosa receta para preparar pasta al pesto en casa!

La pasta es uno de los alimentos fundamentales de los deportistas, pero si estás harto de siempre comerla de la misma forma, hoy te ofrecemos una nueva receta para cocinarla que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Receta de pasta al pesto de espinacas y nueces

Receta vegana de tallarines al pesto de guindilla

- Pasta.

- Albahaca fresca.

- Ajo. 

- Piñones (aunque también puedes utilizar otros frutos secos, como avellanas).

- Aceite de oliva.

- Queso rallado.

- Sal. 

Preparación:

1. Pon agua en una cazuela, echa una cucharadita de sal y, cuando empiece a hervir, añade la pasta y remueve. Puedes echar un poco de aceite para que no se pegue. En unos diez minutos deberían estar listos. Después, escúrrelos.

2. Mientras se cuece la pasta elaboraremos nuestra salsa. Coge un mortero y añade las hojas de albahaca, aproximadamente un puñado si la ración es para una persona, aunque depende del gusto y del tamañ del plato. Echa también los frutos secos (en total, deberías tener unos 25 gramos si la ración es sólo para ti) y un diente de ajo. Cuando lo hayas triturado todo bien, añade un chorrito de aceite y remueve. 

3. Ya tienes la base de la salsa lista, sólo falta añadir el queso rallado. Dale con el mortero a la mezcla hasta que quede homogéneo (el queso es optativo, si no te gusta verás que sin él el pesto también está muy rico). Échale un poco más de aceite si ha quedado demasiado espeso. 

4. Mezcla la pasta con el pesto y a disfrutar de una buena comida de deportistas.