La ciencia descubre que el queso alarga la vida
Estamos de suerte: el queso alarga la vida según este descubrimiento científico.
Si eres un amante del queso en todas sus variantes y formas, si tu pizza nunca tiene suficiente mozarela, si cualquier estropicio culinario lo arreglas añadiendo más queso, estamos a punto de darte una gran alegría. Una investigación publicada recientemente en la revista Nature Medicine asegura haber descubierto nuevas propiedades en el queso. Entre ellas, una sustancia perteneciente al grupo de poliaminas que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por este motivo, las personas que comen queso a menudo tienen menos probabilidades de sufrir estas enfermedades.
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Pero eso no es todo lo que este manjar puede hacer por ti, además de mejorar cualquiera de tus platos, también es capaz de aumentar la esperanza de vida y retrasar el envejecimiento. Según estos científicos, el queso ayuda a eliminar toxinas gracias a las poliaminas, lo que ralentiza el envejecimiento. De repente, el queso empieza a gustarnos todavía más.
Estos datos fueron descubiertos después de experimentar con ratones de laboratorio, a los que alimentaron con poliaminas, notando cómo esta sustancia les alargaba la vida. Para terminar de confirmar la teoría sobre las enfermedades cardiovasculares, los investigadores encuestaron a 800 personas que viven en Italia y comen queso habitualmente. Estas personas eran menos propensa a sufrir alguna insuficiencia cardíaca o una enfermedad cardiovascular.
Aunque el queso alargue la vida y sea uno de los alimentos más deliciosos, debemos controlar su consumo. No olvides que es muy calórico. ¡Nadie es perfecto!
