Esta bebida del huracán Big-Batch te transportará a NOLA
Ya no tendrás que servir como jefe de camareros en tu próxima barbacoa gracias a esta receta de bebida del huracán.
Puede que el Mardi Gras sólo se celebre en febrero, pero eso no significa que no puedas traer la fiesta de Nueva Orleans -y todos los cócteles que la acompañan- a tu casa en cualquier época del año. Todo lo que necesitas es esta receta de bebida de gran lote de Hurricane.
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Esta bebida clásica de NOLA comenzó en la Segunda Guerra Mundial cuando el whisky tipple-staple era difícil de conseguir, en un bar del barrio francés. Tradicionalmente, la bebida Hurricane incluye un chorro de granadina y se adorna con una cereza marrasquino y una rodaja de naranja, pero su base cítrica la hace ideal para la innovación.
"Empieza con la receta del huracán, luego cambia el licor por diferentes bebidas", dice Alex Holder, el director de bebidas de McGuire Moorman Hospitality en Austin, quien creó las tres mezclas de bebidas del huracán que se presentan aquí. ¿Buscas un cóctel que sea un poco más humeante? Sustituya el ron blanco por bourbon. o un cóctel frutal de hierbas, cambie el ron por ginebra, luego añada 2 onzas de licor de cereza y 1 onza de Bénédictine.
Y ya sea para ustedes dos o para unos pocos amigos, un cóctel como éste les permite relajarse en las noches de verano. Eso significa que pasarás menos tiempo limpiando la coctelera en el fregadero y más tiempo haciendo recuerdos.
Ingredientes de la receta de la bebida del huracán Big-Batch:
- 12 onzas de ron blanco
- 8 onzas de jugo de piña
- 6 onzas de jugo de limón fresco
- 4 onzas de jarabe de maracuyá
- 4 onzas de agua
- 2 onzas de jarabe simple
- 1/2 onza de amargo de angostura
Instrucciones:
- En una ponchera, combine 12 onzas de ron blanco (aproximadamente media botella), 8 onzas de jugo de piña, 6 onzas de jugo de limón fresco, 4 onzas de jarabe de maracuyá (como BG Reynolds o Liber & Co.), 4 onzas de agua, 2 onzas de jarabe simple (1 parte de agua por 2 partes de azúcar), y 1/2 onza de amargo de Angostura.
- Enfríese una hora.
- Revuelva y luego sirva sobre hielo picado. Adorne con hojas de piña y un trozo de piña.
Revista Shape, edición de julio/agosto de 2020
