¿Engorda el aguacate tanto como dicen?
¿Engorda el aguacate? La eterna pregunta de todos los aficionados a esta fruta.
Desde que el aguacate se convirtió en el alimento de moda, le han salido tantos fans como detractores. Uno defienden que es uno de los frutos más saludables y deliciosos mientras que otros nos recuerdan continuamente que, a pesar de ser un alimento natural, tiene una gran cantidad de grasa. Es decir, no es compatible con seguir una dieta para perder peso. ¿Pero es esto realmente cierto? Sí, pero no.
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Es cierto que el aguacate tiene un gran aporte calórico –160 calorías por cada 10 gramos, algo parecido a lo que tiene la leche condensada sin azúcar, por ejemplo–, pero también es cierto que estas grasas son saludables y tienen la propiedad de frenar el apetito, lo cual resulta útil si queremos perder peso.
“Las grasas en general son las que más retardan la sensación de tener apetito y el aguacate tiene un gran contenido en grasa insaturada buena”, explica Antonio Escribano, médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Esto quiere decir que gracias a la lenta digestión, el aguacate hace que nuestro organismo tarde en pedir más comida.
“La grasa, junto con la proteína, no activa la insulina, que es la que produce bajadas rápidas de azúcar y estimula el apetito, algo que sí ocurre con los hidratos de carbono u otro tipo de azúcares. Además, tiene una digestión muy laboriosa y lenta, lo que contribuye a que el organismo tarde en pedir alimento”, explica Escribano.
Si a esta explicación le sumamos la gran cantidad de vitaminas (A, C, D, E, B-6, B-12 Y K) que contiene y su alto contenido en Omega 3, no hay ninguna duda sobre lo bueno que resulta el aguacate para nuestra salud y por qué deberíamos seguir comiéndolo.
Además, el aguacate no solo no engorda, si no que cuida de que nuestra piel esté radiante y luminosa, además de curar cicatrices e hidratarnos si lo aplicamos directamente. ¿Necesitas más motivos para comerlo?
