El mel贸n es el nuevo MVP del verano
Bajo ese exterior duro y verrugoso se esconde un interior suave y jugoso de color naranja, literalmente repleto de nutrientes y beneficios para la salud, que le har谩 preguntarse: "驴Sand铆a, qui茅n?".
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Si el mel贸n no est谩 en su radar de verano, querr谩 cambiar eso inmediatamente. Esta fruta de clima c谩lido est谩 repleta de nutrientes esenciales, desde antioxidantes que combaten las enfermedades hasta fibra que elimina el estre帽imiento. Adem谩s, el mel贸n es sorprendentemente vers谩til: sabe muy bien congelado en paletas de hielo, reci茅n sacado de la c谩scara, e incluso asado como plato para la cena. A continuaci贸n, conozca los beneficios para la salud del mel贸n, as铆 como la forma exacta de recogerlo y cortarlo para disfrutar del verano m谩s fruct铆fero.
驴Qu茅 es el mel贸n?
De la misma familia que el mel贸n, el pepino, la sand铆a y la calabaza, el cantalupo es un tipo de mel贸n que crece en una vid florecida. Para proteger la pulpa de color naranja p谩lido (y la jugosa AF), tiene una c谩scara dura de color beige-gris con una textura elevada "en red", seg煤n la Universidad Estatal de Colorado. Y aunque se desconoce el origen exacto de los melones (y de los melones en general), los cient铆ficos creen que son originarios de 脕frica o Asia, seg煤n un art铆culo publicado en 2018 en el American Journal of Botany.
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Datos nutricionales del mel贸n
La nutrici贸n del cantalupo es tan dulce como el sabor de la fruta, conf铆a. Este producto de verano est谩 repleto de vitamina C, potasio y magnesio, seg煤n un estudio de 2019. Tambi茅n es rico en beta-caroteno, un carotenoide que el cuerpo convierte en vitamina A que apoya las funciones del sistema inmunol贸gico, la salud de la piel y la visi贸n, y m谩s, seg煤n la Biblioteca Nacional de Medicina. No solo est谩 lleno de fibra, sino que tambi茅n es casi completamente agua, lo que hace que sea una forma particularmente deliciosa de mantener su sistema de digesti贸n funcionando sin problemas.
Este es el perfil nutricional de una taza de mel贸n (~160 gramos), seg煤n el Departamento de Agricultura de Estados Unidos:
- 54 calor铆as
- 1 gramo de prote铆na
- 0 gramos de grasa
- 13 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de fibra
- 13 gramos de az煤car