El desayuno ideal del runner

Sí, el desayuno es la comida más importante del día y el momento ideal para darle al cuerpo todos los nutrientes que necesita para empezar con energía Si practicas running por la mañana, el desayuno ideal dependerá de tus características como corredor.

"La distancia que se piensa correr, el ritmo, la técnica, el nivel de recuperación y las necesidades proteicas son algunos de los aspectos que se deben tomar en cuenta para darle a una persona un desayuno que funcione de manera adecuada en base al rendimiento que quiere lograr", afirma Gabriel Conroy, nutricionista y triatleta.

Se recomienda evitar alimentos que provoquen digestiones lentas que puedan ocasionar malestar en el entrenamiento, y también los azúcares.

Para una carrera corta, una fruta pequeña antes de correr funciona perfectamente. Después de correr se recomienda tomar un desayuno que incluya al menos una porción de proteína (1 taza de leche fresca descremada) y dos porciones de fruta.

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Si la carrera es más larga, un cereal para una absorción un poco más lenta y 1/2 taza de avena con miel para un estímulo más rápido. Después de correr, el desayuno es similar al anterior pero se puede incluir aceitunas o 1 un poco de mantequilla de almendras que garanticen la recuperación de la energía perdida.

Si la carrera es algo más seria, habrá que buscar un estímulo rápido y una carga de energía de calidad que se mantenga. Mezclar un carbohidrato de rápida absorción como la fructosa y uno de lenta absorción (pan integral). Después de la sesión, hay que añadir proteínas y aceites: una lata atún, claras de huevo o jamón de pavo con mantequilla de almendras son algunas opciones.

Si hablamos de carrera de fondo, un bol pequeño de avena o quinoa con un plátano picado, una miel y canela funciona como primera comida. Justo antes de la carrera, se podría comer una barra de cereal como complemento.