Dieta mediterránea Vs. Dieta vegetariana: ¿cuál es más saludable?
Un estudio compara la dieta mediterránea con la dieta vegetariana para saber cuál es más saludable.
La dieta vegetariana es muy popular hoy en día. En cambio, la dieta mediterránea es muy similar (salvo por el consumo de carne) y lleva siendo conocida en nuestro país durante años. Para saber cuál de las dos es más beneficiosa para nuestra salud, un grupo de investigadores italianos ha realizado un estudio para saber cómo afectaba cada una de las dietas en la salud de un grupo de voluntarios.
En el estudio participaron 100 personas adultas con sobrepeso pero sanos, un con un riesgo cardiovascular de moderado a bajo. La mitad de ellos siguió la dieta vegetariana durante tres meses, mientras que la otra mitad seguía la dieta mediterránea. A los tres meses, se intercambiaron las dietas. Mientras tanto, los investigadores iban estudiando su salud y cómo su alimentación influía en su estado.
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Aunque ambas dietas resultaron beneficiosas, los investigadores apreciaron algunas diferencias entre una y otra. Por ejemplo, la dieta vegetariana sirvió para disminuir el colesterol malo de los participantes, mientras que la dieta mediterránea hizo que bajaran los triglicéridos, algo que también resulta positivo.
Por lo tanto, la conclusión del director del estudio, Francesco Sofi, es que ambas dietas son saludables y tienen beneficios en nuestra salud cardiovascular. Muchos de los alimentos de ambas dietas coinciden y, en la dieta vegetariana, las propiedades de la carne y el pescado son compensadas con las que otros alimentos saludables como los frutos secos o las legumbres.
Además de favorecer la salud cardiovascular, tanto la dieta mediterránea como la dieta vegetariana hicieron que los participantes del estudio perdieran peso.
