Demasiada proteína está arruinando su cuerpo, según un nuevo estudio sin precedentes
Todos sabemos que las proteínas son uno de los pilares nutricionales más importantes para perder peso, desarrollar la masa muscular y mantener un estilo de vida saludable en general. Incluso puede ayudar a evitar la depresión y otros problemas de salud mental. Sin embargo, un nuevo metaestudio cambiaría para siempre la forma de ver las proteínas...
Un estudio pionero publicado esta semana en Nature Metabolism ha hecho saltar las alarmas tanto entre los amantes de la carne como entre los entusiastas de las proteínas en polvo, al sugerir que un consumo excesivo de proteínas podría ser enormemente perjudicial para la salud arterial. El estudio, realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, profundizó en los efectos de las proteínas en los seres humanos examinando el comportamiento celular tras su consumo.
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Los resultados mostraron que consumir más del 22% de las calorías diarias procedentes de las proteínas puede activar unos macrófagos -un tipo de células inmunitarias- que aceleran un proceso llamado "aterosclerosis", por el que las arterias se endurecen debido a la acumulación de colesterol y grasa. Esta afección puede ser precursora de graves problemas cardiovasculares, como infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
El profesor de cardiología de Pittsburgh y coautor del estudio, Babak Razani, afirmó lo siguiente en un comunicado:
"Nuestro estudio demuestra que aumentar la ingesta de proteínas para mejorar la salud metabólica no es una panacea... Podríamos estar dañando de verdad nuestras arterias. Nuestra esperanza es que esta investigación inicie una conversación sobre las formas de modificar las dietas de una manera precisa que pueda influir en la función del cuerpo a nivel molecular y amortiguar los riesgos de enfermedad."Babak Razani
Proteína sin límites
Esta noticia llega en un momento especialmente interesante, ya que fue el mes pasado cuando un fascinante metaestudio reveló que, contrariamente a la creencia generalizada de que el cuerpo sólo podía absorber 30 g de proteína de una sentada, se trataba en realidad de una barrera creada artificialmente.
En realidad, el cuerpo puede consumir mucho más que eso. Esto fue una gran ayuda para los hábitos nutricionales de los aficionados al fitness de todo el mundo pero, como era de esperar, animó a la gente a aumentar su ingesta de proteínas. A la luz de estos nuevos descubrimientos, podría ser una decisión peligrosa...
He aquí un extracto de nuestro artículo del mes pasado:
Nos hemos enterado de esta noticia gracias a un post del creador de contenidos Matt Garbarino, que señala un nuevo meta-análisis que demuestra que la "regla de los 30 g", que tanta gente había tomado como un evangelio en lo que respecta a las proteínas - que su cuerpo sólo puede procesar útilmente 30 g de proteína de cualquier comida - puede ser totalmente falsa. Lo explica detalladamente a continuación...
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