Cruza el Atlántico comiendo solo comida caducada
Un activista ha cruzado el Atlántico comiendo alimentos caducados para concienciar sobre cómo la sociedad actual desperdicia la comida.
Baptiste Dubanchet es un activista francés de 29 años que lleva años intentando crear conciencia del desperdicio de comida que hacemos a diario. Para ello, en 2014 cruzó siete países de Europa alimentándose únicamente de comida que encontraba en contenedores de basura.
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Ahora ha realizado un nuevo reto que le ha llevado tres meses. Durante este tiempo, Dubanchet ha cruzado el Océano Atlántico yendo desde París a Nueva york en un bote a pedales complemente solo y alimentándose únicamente de alimentos que habían caducado antes de 2011.
Con esto, el francés intentaba demostrar que los alimentos no deben ser tirados y que se deben eliminar las fechas de consumo preferente para evitar el desperdicio de alimentos que se hace a diario. “El objetivo era pedalear de París a Nueva York comiendo solamente comida destinada a ser tirada”, explica.
Este viaje no ha sido fácil. Dubanchet asegura que “fue una travesía solitaria y sin asistencia. Podía llamar de vez en cuando con un teléfono satelital. Sentí que hubieran pasado 10 años”.
Pero a pesar de la dificultad de este reto, Dubanchet cree que es necesario que se cree conciencia sobre este tema para dejar de desperdiciar alimentos a diario. “La comida fresca debe ser liofilizada en lugar de desechada. Y los productos secos ya no deben ser tirados a la basura. Si eliminamos las fechas de consumo preferentes, la gente los conservará hasta que se los coma”, afirma.
Dubanchet, que está especializado en Desarrollo sostenible, lleva años defendiendo que alimentos como el arroz, las lentejas, la miel o el chocolate no deberían llevar fecha de caducidad. “Después de este viaje estoy aún más seguro de que algún día no existirá desperdicio de alimentos. Justo antes de la fecha de caducidad se podría congelar y prolongar su vida útil”, asegura.
