Receta para embarazadas: Chili cremoso de pollo blanco con yogur griego

Creamy white chicken chili with greek yogurt

Si quieres darle un giro al chili tradicional para embarazadas, prueba esta receta cremosa y sabrosa. Está repleta de los nutrientes que tu cuerpo necesita durante el embarazo.

Durante el embarazo, es importante que elijas alimentos nutritivos ricos en nutrientes que tu cuerpo necesita para que tanto tú como tu bebé estéis sanos.

Esta receta de chili cremoso de pollo blanco obtiene su satisfactoria textura y sabor del yogur griego, que contiene nutrientes beneficiosos para el embarazo como calcio, vitamina A, vitamina B12, zinc, selenio y proteínas. Añádele nata agria y queso cheddar rallado para darle un toque extra de nutrientes y sabor.

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Verduras como los pimientos y el calabacín, así como las judías blancas, aportan fibra, folato y otros nutrientes necesarios para un embarazo sano(1, 2, 3, 4).

También es muy fácil de preparar. Puedes cocinarlo por lotes y guardarlo en el congelador para recalentarlo y comerlo en varias comidas.

Nos hemos asociado con Undeniably Dairy para ofrecerte este sabroso alimento básico para nutrir a la madre y al bebé.

RecetaChili de pollo

blanco

cremoso

con yogur griego

Para 6 personas

Americana

plato principal

Tiempo de cocción: 30min

Tiempo de preparación: 10min

Sobre la receta:

Este chili repleto de proteínas está repleto de ingredientes nutritivos como calabacín, pimientos, alubias, yogur griego y pollo. Se prepara en menos de 40 minutos y se puede hacer en grandes cantidades y congelar para su conservación a largo plazo. Para evitar que el caldo del chili se separe, ponemos el yogur griego a temperatura ambiente y le añadimos un poco de maicena. Dejamos que el chile se enfríe un poco antes de incorporarlo.

Ingredientes:

1,5 cucharadas de aceite de oliva o de aguacate
1 cebolla mediana, cortada en dados
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento amarillo o rojo, cortado en dados
450 g de pollo o pavo picado
1 calabacín mediano cortado en dados
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 lata de 16 onzas de alubias blancas, como alubias rojas o alubias cannellini
3 tazas (711 ml) de caldo de huesos de pollo
1 taza (237 ml) de yogur griego al 2% o leche entera a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de maicena
Zumo de media lima
Para decorar: chips de tortilla de tu elección, aguacate en rodajas, jalapeño picado, yogur griego o crema agria y queso cheddar o queso fresco.

Presentado

por Undeniably Dairy:

¿Comer por dos? Las mamás embarazadas necesitan mayores cantidades de nutrientes como la vitamina B12, el yodo y la colina para favorecer el desarrollo cognitivo; puedes encontrarlos en los alimentos lácteos. Además: Los lácteos aportan 7 de los 14 nutrientes clave para el desarrollo cerebral.

Instrucciones:

Añadir el aceite de oliva a una olla de fondo grueso, como un horno holandés, y poner a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe durante unos 4 minutos hasta que estén blandos.
Añade el pollo picado, el calabacín, las especias, la sal y la pimienta, y cocina hasta que el pollo esté bien hecho, entre 7 y 9 minutos.
Tome la mitad de las judías y viértalas en un bol pequeño. Tritúrelas ligeramente y añádalas a la olla. A continuación, añade la otra mitad de las alubias y el caldo de pollo a la olla y remueve.
Lleve el chili a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa hermética y deje cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
Retire el chili del fuego y déjelo enfriar un poco.
Mezcle 1/2 cucharadita de maicena con el yogur griego y reserve.
Cuando el chili se haya enfriado un poco, añada el yogur griego y el zumo de lima.
Sirve el chili caliente y adórnalo con queso cheddar rallado o queso fresco, jalapeños picados, aguacate en rodajas, chips o tiras de tortilla y una cucharada de yogur griego o crema agria.