Un estudio revela que esta dieta es la mejor para la hipertensi贸n arterial
La dieta mediterr谩nea tiene beneficios bien establecidos para la salud: reduce el riesgo de diabetes tipo 2, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y demencia, por nombrar algunos. Ahora, unos investigadores griegos han descubierto otro: reducir el riesgo de hipertensi贸n y ayudar en caso de presi贸n arterial alta.
Un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition analiz贸 las ventajas cardiovasculares de la dieta mediterr谩nea. Los investigadores analizaron datos de 20 a帽os y descubrieron que las personas que segu铆an sistem谩ticamente una dieta de estilo mediterr谩neo ten铆an menos riesgo de desarrollar hipertensi贸n (tensi贸n arterial alta) que las que no segu铆an la dieta tan a rajatabla.
El estudio se llev贸 a cabo entre 2002 y 2022 y cont贸 con 3.042 participantes que no eran hipertensos al principio. Los investigadores recopilaron diversa informaci贸n sobre los participantes al inicio, como los niveles de glucosa y colesterol, el peso corporal y la tensi贸n arterial. Para comprobar hasta qu茅 punto los participantes segu铆an la dieta mediterr谩nea al inicio del estudio, se les asign贸 una puntuaci贸n MedDietscore basada en el consumo de los siguientes grupos de alimentos: frutas, verduras, cereales integrales, patatas, legumbres, pescado y aceite de oliva. A lo largo de 20 a帽os, los investigadores hicieron un seguimiento de los participantes para evaluar su MedDietScore y comprobar la aparici贸n de hipertensi贸n, colesterol alto, diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
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El estudio descubri贸 que los participantes que segu铆an al pie de la letra la dieta mediterr谩nea ten铆an el menor riesgo de desarrollar hipertensi贸n. El grupo con la MedDietScore m谩s alta, el que mejor segu铆a la dieta mediterr谩nea, ten铆a una tasa de incidencia de hipertensi贸n del 8,7%. En comparaci贸n, los participantes del grupo con la puntuaci贸n MedDietScore m谩s baja -y que, por tanto, segu铆an menos la dieta- ten铆an tasas de hipertensi贸n del 35,5% al final del estudio.
Los investigadores tambi茅n quer铆an evaluar c贸mo influ铆a el seguimiento constante de la dieta en el riesgo de hipertensi贸n. Descubrieron que los que segu铆an la dieta mediterr谩nea con regularidad presentaban un riesgo de hipertensi贸n a 20 a帽os un 46,5% menor que los que no la segu铆an con frecuencia.
驴Qu茅 tiene la dieta mediterr谩nea para regular la tensi贸n arterial y optimizar la salud del coraz贸n? La respuesta puede estar en un nutriente concreto. Por lo general, los patrones de alimentaci贸n que incluyen alimentos ricos en potasio (como frutas, verduras y legumbres) son beneficiosos para mantener la tensi贸n arterial bajo control, afirma Melissa Prest, D.C.N., R.D.N., portavoz nacional de medios de comunicaci贸n de la Academia de Nutrici贸n y Diet茅tica y miembro de la Junta de Revisi贸n M茅dica de Prevenci贸n. "La dieta mediterr谩nea es un gran ejemplo de un patr贸n de comidas que incluye estos alimentos y es m谩s baja en grasas saturadas y az煤car".
Cuando se sigue una dieta mediterr谩nea, generalmente se consumen muchas verduras y frutas que ofrecen fibra diet茅tica, potasio y magnesio, todos los cuales est谩n asociados con una presi贸n arterial saludable, a帽ade Jackie Newgent, R.D.N., C.D.N., chef, nutricionista y autora de The Plant-Based Diabetes Cookbook. Adem谩s, "podr谩s disfrutar de un uso liberal del aceite de oliva, que tambi茅n est谩 relacionado con la reducci贸n de la tensi贸n arterial".
En comparaci贸n con una dieta estadounidense est谩ndar, las personas que siguen una dieta mediterr谩nea consumen m谩s alimentos m铆nimamente procesados, alimentos vegetales, fibra y grasas saludables, explica Prest. "Esta mezcla es importante cuando se come para mantener una tensi贸n arterial normal". Si corre el riesgo de sufrir hipertensi贸n y quiere adoptar los principios de la dieta mediterr谩nea, considere la posibilidad de a帽adir frutas y verduras a la mayor铆a de las comidas y tentempi茅s, mezcle las prote铆nas eligiendo prote铆nas vegetales con m谩s frecuencia y saboree los dulces y la carne roja como un capricho ocasional, aconseja Prest.
Conclusi贸n
Sabemos que la dieta mediterr谩nea se recomienda a menudo para la salud general del coraz贸n, pero este nuevo estudio muestra espec铆ficamente los beneficios de seguir este patr贸n alimentario en quienes padecen hipertensi贸n arterial. Este estudio ha demostrado que la adopci贸n a largo plazo de la dieta mediterr谩nea tiene un gran impacto en la reducci贸n del riesgo de hipertensi贸n, afirma Prest. Newgent est谩 de acuerdo en que no se trata de una dieta r谩pida, y estos resultados sugieren que seguir el patr贸n alimentario a largo plazo es aconsejable para mejorar la salud del coraz贸n.
En general, las personas con hipertensi贸n arterial pueden beneficiarse de seguir una dieta de estilo mediterr谩neo, con el a帽adido de consumir menos sal y alcohol, aconseja Prest. Dicho esto, si alguien necesita evitar alimentos como los frutos secos, por ejemplo, o frenar un nutriente como el potasio, que es frecuente en una dieta mediterr谩nea, puede que s贸lo tenga que seguir una versi贸n modificada y personalizada de la misma, dice Newgent. Adem谩s, si hay problemas de salud, como presi贸n arterial baja, trabaja con un nutricionista dietista registrado para que te ayude a ajustar la dieta a esos problemas, dice Prest.
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